福清春节习俗：每一条规矩，都是祖训

光饼君 · 发表于 2026-2-16 22:50:53

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春节，福清人世代称其为 “做年”。据《福清县志》载，旧时福清 “做年” 起于腊月十六 “尾牙”，止于元宵，绵延一月；今虽多从除夕始，但其核心的正月习俗，仍严格遵循着祖辈传下的规制，未曾稍改。福清的春节习俗既有中原文化的烙印，又兼具海洋文化的独特性，尤其正月初一至十五的种种礼俗，皆有典可依、有规可循，是福清人维系亲情、恪守祖训的重要载体。

正月初一

抢早守规

一碗太平面藏平安之道

福清民间素有 “初一起得早，全年都起早” 的古训，这与福清人自古勤劳务实的民风密不可分。大年初一拂晓，家家户户便起身净手，依俗煮制 “太平面”，这是初一早餐的唯一标配，其制法定型于清代，传承至今。

按《福清民俗志》记载，太平面需以面线为底，配两枚鸡蛋、一把菠菜，三者各有寓意：面线象征绵长，鸡蛋代表圆满，菠菜寓意生机，合起来便是 “平安顺遂、福寿绵长”。更有老规矩限定，第一口必食鸡蛋，不得先喝汤，民间相传此俗源于明代，有 “喝汤出门逢雨” 的说法，实则是祖辈教导后人 “先取实利，再享余润” 的生活哲学。

食毕，拜年活动便正式开启，然福清初一拜年有 “留门” 之规 —— 每户必须留一人在家接待，不得全家外出。客人登门，行拱手作揖礼，口诵 “万事如意、合家平安”；主人回揖，敬烟奉糖，此为 “礼尚往来” 的基本准则，载于《闽俗琐记》福清篇。

初一的禁忌，更是祖辈立下的 “铁律”，至今仍被多数家庭恪守：

• 忌洒扫：扫帚束之高阁，恐扫去一年财运；

• 忌操刀：菜刀、剪刀皆入鞘，防伤皮肉招不祥；

• 忌恶语：禁用 “破、坏、苦、穷” 等晦气字眼，违者会被长辈斥责；

• 忌讨债：喜庆之日不扰他人，彰显福清人宽怀仁爱的美德；

• 忌责子：孩童所求多予满足，避哭声冲散年味。

正月初二

“拜新座”

独属福清的悼慰之礼

全国多数地区初二为 “回娘家” 之日，而福清城关及周边乡镇，初二则专行 “拜新座” 之俗 —— 此俗古称 “跪新座”，又称 “拜神座”，是民间节假日间吊唁死者、安慰家属的特殊礼俗，最早见于清乾隆年间《福清县志风俗卷》，为福清、平潭独有。

“拜新座” 的核心，是对上年有成人逝者的家庭进行新年首次吊唁。按古制，逝者家属需于初二在祖厅设灵座，供香烛祭品，亲邻好友登门行鞠躬礼悼念，慰藉生者。这一 “生死同庆” 的人文关怀，既不因为新年而遗忘逝者，也不因为丧亲而隔绝乡情。而这一独特习俗的起源，相传与明代抗倭英雄戚继光密切相关，流传着两种广为认可的说法。

一说在明嘉靖三十八年（1559 年），倭寇兵分四路围困福清县城，知县叶宗文、县丞陈永公弃城而逃，倭寇乘虚入城烧杀掳掠。危急时刻，海口义士林廷兴组织民军奋勇抵抗，泉州卫童干震应召率兵驰援，驻兵里美坊底和东刘各村，分兵东打海口、西攻县城之敌。激战中，林廷兴、童干震身陷重围，与二十余名战士于正月初二之夜壮烈阵亡。就在城池将破之际，戚继光率奇兵突至，成功收复县城。为纪念这些为国捐躯的烈士，戚将军提议每年正月初二为死亡将士摆设灵堂、灵位进行祭拜，此风俗相沿成风，逐渐演变为祭拜自家新丧亲人的 “拜新座”。

另一说则追溯至明嘉靖四十一年（1562 年）年底，戚继光击溃入侵福清的倭寇后，逃难的百姓陆续返乡过年。初一清晨，幸存者们相见互道恭喜、互祝平安，次日便不约而同前往死难者家中吊唁，以告慰亡灵、安抚家属，这一行为后来沿袭下来，成为福清、平潭独有的年俗。

与 “拜新座” 配套的，是 “初二不串门” 的严格禁忌：初一未曾到访的人家，初二不得贸然登门，否则会被视为 “不懂规矩” 而遭埋怨。《福清乡土志》对此的解释是，初二为 “悼慰之日”，喜庆串门既恐惊扰逝者灵位，也怕给丧亲家庭带来心理负担；唯有初一已拜年的亲友，初二可因 “拜新座” 登门，二者并不冲突，这一禁忌至今仍被不少家庭恪守。

正月初三

开假收灯

“请初三” 承翁婿之礼

初三之俗，分 “家礼” 与 “商俗” 两途，皆传承百年。

在家礼方面，初三晨起需 “收岁灯”，将除夕点亮的岁灯取下，同时收集岁饭上的红枣、花生、龙眼肉 —— 这三样干果古称 “岁果”，寓意 “早生贵子、生生不息、团圆美满”，按规需收藏起来，待春耕时撒入田间，祈愿五谷丰登。剩余岁饭重新蒸热，全家同食，名曰 “吃余福”，象征 “终年光明、终岁有余”，此俗载于《闽东岁时记》。

在商俗方面，初三为 “开假日”。福清旧时商铺，初一、初二必闭门歇业，初三清晨开门，放鞭炮、摆香案，拜财神，名曰 “开市”，祈愿 “生意兴隆、财源广进”。如今福清老街的老字号，如百年糕饼店 “瑞云斋”，仍坚守着这一祖制。

此外，初三还有 “请初三” 的婚俗古礼。据《福清婚嫁志》记载，凡新嫁女之家，头年初三需派新娘的弟弟，赴亲家接新娘、新郎回娘家，名曰 “请初三”。娘家需设 “翁婿宴”，盛情款待；婆家则需煮太平面予 “亲家舅”，并赠压岁钱，此为 “认亲之礼”，是福清翁婿关系的首次正式缔结。

正月十五前

亲家舅送灯

“灯丁相通” 的传宗期盼

“亲家舅送灯”，是福清正月最具特色的习俗之一，其源头可追溯至南宋，因福清话 “灯” 与 “丁” 同音，故 “送灯” 即 “送丁”，承载着家族人丁兴旺的期盼，此俗在《三山志》中已有明确记载。

送灯的时间，多在正月初十至十四之间，按祖制，送灯的规格有着严格的等级划分，丝毫不得错乱：

• 嫁女头年，送 “观音送子” 灯，祈愿早得贵子；

• 次年，送 “孩儿坐盆” 灯，祝愿顺利生育；

• 三年，送 “状元骑马” 灯，期盼子孙成才。

若次年仍未生养，需加送一盏 “桔灯”，因福清话 “桔” 与 “急” 谐音，暗含娘家的期盼；若已有子女，则每增一子加送一盏，灯数需多于子女数，取 “多子多福” 之意，常见的有关刀灯、走马灯、绵羊灯等。

按古规，花灯需悬挂于两根甘蔗两端，由 “亲家舅” 扛至女婿家 —— 甘蔗象征 “节节高升”，与花灯相配，便是 “人丁兴旺、步步高升”。灯送至后，婆家需依礼煮太平面予亲家舅，再赠压岁钱，此为 “谢灯之礼”，缺一不可。

除送灯外，福清正月还有诸多传承至今的集体习俗：龙高半岛的 “烘灯”（即舞板凳龙），源于明代，至今仍在元宵前后上演，数十节板凳连成长龙，夜燃烛火，游走村落，祈愿风调雨顺；新厝镇的 “闹社火”，传承自清代，舞龙舞狮、踩高跷、划旱船，年年热闹非凡；城关地区的 “过利桥”，则是依古制，正月十五前走过利桥（瑞云塔下），祈愿新岁平安，此俗在《福清城关风物志》中屡有记载。

如今，虽 “做大岁”“上彩” 等古俗渐淡，但福清正月的核心礼俗 —— 初一的太平面、初二的拜新座、初三的请亲宴、十五前的送花灯，仍被福清人代代相传。这些源于祖辈的规矩，不是刻板的仪式，而是福清人对平安的期许、对亲情的珍视、对家族的坚守，更是这座千年古邑在抗倭历史中沉淀的家国情怀与文化根脉。