【三福文化】福清市非遗研究会翁建儒获评社科先进个人

林秋明 文化福清

2024-03-21 21:20 福建

3月20日，福清市社科联召开2024年工作年会，表彰2023 年度福清市先进社科组织、社科工作先进个人。福清市非遗研究会理事翁建儒获评社科工作先进个人。

翁建儒是福清“玉融米糕”第四代老字号工匠技艺传人。她研发的“玉融米糕”洁白如玉，嫩滑松软Q弹，入口甜而不腻、糯而不粘，口感独特，低糖、零添加，深受顾客欢迎和好评。

 

“玉融米糕”先后获评“福清名小吃”“金牌糕点”“地标美食名录”。2021年，翁建儒先后获评“玉融米糕制作技艺非遗传人”“老字号工匠技艺传承人”。

翁建儒表示，将以此次获誉为契机，把“玉融米糕”制作技艺世世代代传下去，同时创作出多样化的健康糕点，推向更大的市场，做大做强“福”文化和饮食文化。

 

恭喜恭喜，可喜可贺。

先进性在哪里？