选择酸奶常识零糖篇

今天我们聊的是，选择酸奶常识：零糖酸奶和零蔗糖酸奶。

随着大家生活水平的提高，好多小伙伴们追求健康，保持身材，现在都开始控糖，元气森林的出圈就是因为把零蔗糖的概念玩的炉火纯青。还有就是糖尿病患者（网上说糖尿病人过亿），他们不得不选择零糖产品。

零糖酸奶和零蔗糖酸奶不是一回事。

零糖酸奶是没有任何糖的酸奶，没有蔗糖（白砂糖），也没有代糖和甜味剂。

零糖酸奶吃上没有任何的甜味，是真正的“酸奶”，吃上的口感只有酸味，一般人可能接受不了这个味道。

零糖酸奶口感不好吃，大家可以往里面加点蜂蜜，酸奶+蜂蜜，营养健康又通便。

零糖酸奶由于味道很“干净”，所以对发酵酸奶的生牛乳，要求比较高，零糖酸奶的品控普遍都要高一些。同时，零糖酸奶的价格也会偏贵一些。

零蔗糖酸奶，仅仅是没有蔗糖（白砂糖）的酸奶。

零蔗糖酸奶，喝上有甜味，它的甜味来自于代糖和甜味剂（赤藓糖醇，木糖醇，安赛蜜等）。

零蔗糖酸奶里面的代糖和甜味剂，有的是天然提取的，有的是化学合成的。尤其是化学合成的，甜度极高，成本很低（便宜酸奶之所以便宜）。

零糖酸奶里面的代糖和甜味剂，其实类似我们小时候的“糖精”

零蔗糖酸奶，喝上去的甜味不自然，后味会有说不来的那种味道，对我自己来说有点违和。

零蔗糖酸奶里面的代糖和甜味剂，虽然对糖尿病人群很友好，但是代糖和甜味剂的副作用，有的专家说长期使用对人也不好，也有的专家说没有事。但是可以肯定的是，尽量别让小孩长期食用，因为会让孩子吃东西口味越来越重，提高了味蕾的阈值。

总结：追求生活品质的小伙伴，推荐零糖酸奶，味道纯正天然，品控也会高一些，口感偏酸可以加点蜂蜜。

零蔗糖酸奶里面的代糖和甜味剂，有的是天然提取的，有的是化学合成的。

零蔗糖酸奶里面的代糖和甜味剂，有的是天然提取的，有的是化学合成的。

追求生活品质的小伙伴，推荐零糖酸奶，味道纯正天然，品控也会高一些，口感偏酸可以加点蜂蜜。

酸奶自己做，只买菌粉

受教了长知识了！