凌晨，福清突击检查！

新学期伊始

校园食品安全先行

9月17日凌晨

福清市市场监督管理局

（以下简称市市场监管局）

于食材配送高峰时段（4时至7时）

组织开展了

针对学校大宗食材采购供应商的

首次突击检查行动

从源头筑牢

师生“舌尖上的安全”防线

此次行动聚焦校园食品安全源头治理，创新监管方式，交叉执法、守好第一道防线，采取“监督抽检+重点检查”相结合的方式，旨在精准排查风险隐患，压实企业主体责任，全力保障师生饮食安全。

为确保行动效果

市市场监管局提前研判

制定了周密的行动方案

通过前期数据分析

突出供应范围广

配送量大的重点企业

实施精准摸排

选择凌晨配送高峰时段突击检查

确保检查“正在发生时”的状态

同时，市市场监管局抽调监管骨干和检测人员，组成6个跨区域交叉检查小组，每组配备食品安全监督抽检小组，优化人员配置。运用“智慧监管”平台实时上传检查数据，强化技术支撑，确保检查过程可追溯。

行动中，各检查组深入仓储配送一线，重点围绕经营资质是否合法有效、是否存在超范围经营，现场销售出货单与实际供校名单是否完全一致、严防“名单不符”，经营场所的仓储卫生、设施设备、分区管理、温湿度控制等条件是否符合安全标准，是否存在经营使用过期、腐败变质、假冒伪劣、“三无”食品等违法违规行为，是否健全并严格执行进货查验、索证索票、从业人员健康管理、食品安全自查等制度台账，以及经营场所是否实际展开经营活动等方面开展了细致排查。

此次行动

对13家大宗食材供应企业

进行拉网式排查

并组织米面油肉蛋奶果蔬等

重点食材监督抽检83批次

针对检查中发现的散装食品标签不规范、台账记录不完整等问题，执法人员现场提出了整改意见，规范经营行为，责令相关企业限期改正，并视情组织“回头看”复查，确保问题真闭环、真归零。

“此次行动有效强化了食材供应商的安全责任意识。”市市场监管局食品科相关负责人表示，下一步，将继续坚持问题导向，创新监管方式，通过定期抽查、重点企业驻点监管、智慧监管平台实时监测等手段，构建全链条监管体系。同时将建立供应商“红黑榜”制度，定期公示检查结果，推动行业自律，加大与教育部门联动，建立信息定期通报机制，切实守护广大师生的食品安全。

via壹福清

记者 陈妲鸿 部分资料来源 福清市市场监督管理局

深入仓储配送一线。

校园食品安安问题不容忽视！

食品安全不容忽视。