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清明扫墓何以吃海蛏

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发表于 2018-9-23 13:21:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

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看福清3月27日讯 福清哥清明扫墓时,最主要的祭品不外乎光饼和海蛏。光饼,是烤制面食食品,符合我地供品要求,而且携带方便,男女童叟皆宜,为福清父老乡亲最爱,用之祭祀先人,在情理之中。倒是海蛏在清明祭墓时也成了热门供品,颇费猜想。日前,邀多位老者“热议”,小有收获,因而略知一二。
海蛏是我邑土特产,取材方便。这跟晋南清明蒸核桃红枣大馍、肇庆清明吃甘蔗、韶关清明吃艾叶饭有异曲同工之妙,各取所需因为各各取材方便,都是当地土特产。祭祀选用主要祭品,总跟当地的自然地理条件有关。内蒙古人清明扫墓,不可能人人必备海鲜吧。我地临海,扫墓用海产品致祭,顺理成章。
海蛏是时令产品,最能表达祭祀者的虔心诚意,符合缅怀先人的主旨。清明季节,海蛏临近每年的最肥壮时期,但又尚未达到肥腻的程度,是一年中最为味美诱人的时节。同时,土特产往往是先人生前的饮食嗜好。随意调查中,了解情况的晚辈几乎百分之百说先人喜好吃海蛏。用之祭祀,最能贴切地表达祭祀者的虔诚的孝心。
海蛏是贝壳类海产品,能在现场留下后人祭祀尽孝的痕迹,符合先辈传后思想和孝道文化。试想,如果单纯吃水果或糕点食品,都只是过眼云烟,顷刻了无踪迹。而吃海蛏,把蛏壳留在墓埕上,留下不易消失的贝壳实物,也就留下长久的缅怀尽孝的钙质证据,起码表明后裔人丁兴旺、孝道薪火相传,与古人对宗祠祖墓香火鼎盛的期冀,与先辈传后思想和孝道文化相吻合。
这些,大约就是福清人扫墓时总要吃海蛏,老人们总特别交代要把蛏壳丢到墓埕的缘故了。
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