拜年与拜新座

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拜年是新年初一的主要活动。“拜年”与“放炮仗”是“双胞胎”，都是“年”这个怪兽演绎出来的传说所产生的。虽然大年夜放了炮仗使“年”不敢登门入户伤害人，但初一早上起来还是不放心，要到左邻右舍去探望，看看大年三十晚上人畜是否安全，于是一见面就互相作揖，恭喜昨夜平安。后来拜年成为一种礼仪，人人一身新，新帽新衣新鞋子，喜气洋洋，象征新年新气象。先是在家里拜，晚辈向长辈拜年。家里拜了还要到亲朋好友家里去拜，路上遇着熟人也要拜，通常互道新年好。还有团体拜年，简称“团拜”，官员在官衙举行，宗族在宗祠举行，现代人称“新春团拜会”。总之，新年初一这一天,到处都是一派欢乐祥和的景象。为了营造这种气氛，便有了许多禁忌：

忌扫地。说扫地会把一年的财运扫走，如果屋里实在太脏非扫不可，那必须从门口往屋里扫，表示招财进宝。其实这些都是借口，真正的原因是怕有客人来拜年，有“扫地逐客”之嫌;从门口往屋里扫，可避免把灰尘扫到来拜年的客人新鞋上。

忌操刀。初一要用的菜蔬必须在三十晚上子时之前切好。因为怕操刀不小心伤了手，伤了手会出血，旧时破财称“出血”。另外，大年初一动刀不吉利，怕这一年全家不平安。这也是借口，真正的原因是怕伤了手会造成家人紧张，破坏了大年初一其乐融融的气氛。

忌说坏话。说坏话怕招晦气。如果小孩无意中说了坏话，大人马上用草纸揩其嘴，象征揩屁股，说明所说不是人话，而是臭屁。其实担心的是小孩说坏话引起大人口角，影响祥和气氛。

忌打骂小孩。打小孩会哭，骂人没好话，都不吉利。其实怕影响一家人新年愉快的心情。

忌讨债。相传此俗来自明太祖朱元璋，他是农民出身，曾给地主放过牛，知道穷苦人的难处。为了营造大年初一太平盛世、歌舞升平、社会和谐的景象，下旨不准讨债。

忌初一早上吃太平面第一口先喝汤，说是第一口先喝汤出门常会被雨淋。初一早吃太平面(太平即蛋,蛋是鸡蛋或鸭蛋，面是线面)是福州地区特俗，是庆祝戚继光赶走了倭寇，从此人民过上太平的日子，生灵不再涂炭，小孩健康，老人长寿。至于先喝汤会被雨淋是吓唬小孩子的，因为太平面是汤面，多以羊肉汤或鸡鸭汤或排骨汤等泡之，这些汤浮着一层油，不易散热，怕小孩烫嘴，造成不愉快。

拜新座。福清有的地方初一不拜年，改在初二拜年。这是倭寇惹的祸，初一遇着倭寇侵扰，自然是逃命要紧。但福清绝大多数地方初二不拜年，也不能串门和走亲戚。因为这一天只有当年新丧的人家才接待前来吊唁的亲朋好友，称之“拜新座”。因为新年说“丧”犯忌，所以说成“座”，这是福清的特俗，也与倭患有关，相传当年十二月三十日倭寇来犯，各乡各村都有被倭寇杀害的人。出逃的人初一下午回来才知道有亲戚或好友遇难，所以初二上门吊唁。此后流传成俗。