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腊祭,起源于商朝,是中华历史悠久的民间传统文化。古云:“腊者,接也。”年终岁未新故交接,需以大祭以报功,是祭年之月,又称“腊月”。因为筹备一年一度的“丰年大庆”与溯源思祖,故以节事多多。
(一)
在我国北方,腊月初八有过“腊八节”吃“腊八粥”的习俗。腊八这一天要喝“腊八粥”的习俗,是从宋代开始的。徐珂在《清稗类钞》中云,“腊八粥始于宋。十二月初八日,东京诸大寺以七宝五味和糯米而熬成粥,人家亦仿行之”。南宋吴自牧《梦梁录》亦载,“此月八日,寺院谓之腊八。大刹等寺,俱设五味粥,名曰腊八粥”。
据称,此俗与佛教有关,本为纪念佛教的创始者释迦牟尼。相传释迦牟尼苦苦修行,每天仅食一粒麻、一粒麦,形销骨立仍无法悟道。此时,有一牧牛女子呈献了乳糜,疲惫不堪的释迦牟尼食后元气恢复,继续端坐普提树下沉思,终于经过六年苦修,在十二月初八悟道成佛。因此在佛教领域,腊八节又称“佛成道节”“成道节”或“法宝节”。 腊八节最主要的节俗是吃腊八粥。所谓腊八粥,是将粟、枣、豆、各种果仁与米同煮成杂拌粥。过节这一天,人人吃粥,亲友互馈,说是吃后可保佑平安康宁。北京地区还传唱着一首童谣,其中有“过了腊八就是年”之说。随着佛教的流传,民间也有腊八日向穷人施舍饮食的活动。 (二) 福清先民大多均迁自中原及江淮一带,许多节俗亦与迁出地相似。可是奇怪的是,旧时福清人不过腊八节,也不吃腊八粥。这种风习不仅福清,福州和闽中地区的一些地方也都一样。 查寻清朝乾隆版《福清县志》,在“岁时”节中,列出了“元日”“立春”“上元”“正月二十九”“清明”“端午”“七夕”“中秋”“重九”“冬至”“腊月二十四”和“除夕”等民间年节,唯独没有“腊八节”。同样,清代所撰《福建通志》,也找不到福州和闽中民间过“腊八节”“吃腊八粥”的习俗。
关于这个问题,古代其它文献中同样找不到答案。依笔者浅见,究其原因应该有以下几端。 其一,福州及福清在一年的节俗中有“正月二十九”,也就是今天我们讲的“拗九节”。同北方人过腊八节一样,这一天最主要的节俗是吃“拗九糜”。所谓“拗九糜”,《福清县志》中也有介绍,“户以米、糖、果煮糜相馈”,不但吃的节食一样,而且也要亲友互馈。腊月初八距正月廿九,时间不足两个月,节俗、食俗一样,而拗九节在福州及闽中地区赋予的意义除了祈福求安之外,还增添了“孝道”的内容。于是先人们便立此舍彼,“不过腊八过拗九”。 二则,旧时福清人多地少,缺少米粮。不论是“腊八粥”或是“拗九糜”,其主要食材均为“术米”。在缺粮缺米的福清,以前许多人只有在大病时,女人只有在坐月子时才能吃到“米”,如果要在不到两个月内,筹划煮上两回同样的米糜,似乎太过奢侈。一般人家承受不起这样频繁的“过节”,于是久而久之,便变通立此舍彼了。 (三)
当然,改革开放经济腾飞,福清人已经率先富起来、强起来,“腊八节”“拗九节”节俗自然得以恢复,按照老一辈的说法,现在的生活,已经是“天天都是在过年过节”了。 但不论文献记载,或是民间实践,旧时福清人确实是不过腊八节,也不吃腊八粥的。
作者:严家梅,福清市首批社科专家。
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