福清紫菜饼，豆腐夹，炸虾……全是货真价实

忆逝逝__ · 发表于 2021-7-12 17:19:44

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福清话“炸”念“烰（fú）”，保留了古音。古汉语的“烰”通“浮”，一是观现象：油炸食品因受热膨胀会浮上油面；二是表吉意：浮即上升，并且颜色从白色慢慢变为金黄色，象征光明和蒸蒸日上。福清人家大多都会烰蛎饼。新鲜的海蛎裹上面糊，加上或虾或肉或蛏等不同的配菜，放油锅里一炸“滋滋滋”的香气四溢，扎实又饱满，金黄的色泽十分诱人，入口香酥
品牌：福清王炸海蛎饼
地址：福州达道美食城旁，对面是银行
特色：馅料满满，小海蛎，包菜，虾仁，紫菜，丰富王炸，酥脆鲜香
这样的海蛎饼我一口气可以吃两个。
紫菜饼，豆腐夹，炸虾……全是货真价实

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