第四章 文化

第三节 民间传统习俗

一、婚丧喜庆

（一）结 婚

在过去，男女婚姻大事听从于“父母之命、媒妁之言”，都由父母包办，男女双方均无自主权。

成婚的程序主要是相亲、合婚、看日子、结婚。新中国成立后多了照订婚相和办订婚酒。

旧时，女子出嫁要坐花轿，无论路途多远，新娘子都得由男家派人用花轿来抬。而且一路上鼓吹队跟在后面，吹吹打打。

女孩子在出嫁前几天，就要哭嫁，当时称为“啼参进”，表示“不愿意”出嫁，因为过去结婚确实不是两厢情愿。“啼参进”时，一般都是由亲属中的女性陪着“哭”，叫“陪参进”。“啼参进”不是痛苦的哭，而是借“哭”来表达对包办婚姻的反抗，“矛头”是指向父母或主权的其他长辈。形式多是“借景抒情”，“唱”公式化的顺口溜“诗歌”，因此实际上是以“哭”代“唱”，颇有“艺术”韵味。才情较好的女子，在“哭”的时候常会引来许多听众，其中也不乏前来“学艺”的待嫁女子。因为女孩子们在平时就要练就这一套“本领”。

音西地区内也十分讲究母系亲属的地位问题。在喜丧事中非常强调“母权”的体现。似乎与旧时的男尊女卑思想并不协调。男子结婚时，要在大堂上张贴由“妈表”和“舅表”出具的“堂联”（巨幅对联）。“妈表”和“舅表”分别为祖母娘家和母亲娘家的亲属。他们的“堂联”要按辈分依次贴在适宜的位置上。摆筵席时，也要把最主要的席位摆给“妈表”、“舅表”，而且要让他们先入席。如果这些规矩弄不清楚，将会引起不满和抗议，影响亲戚间的正常关系。

在婚姻大事上，还曾流行着若干属于婚姻体系的民俗文化。其_，大贴结婚对联，用“满堂红”来渲染欢乐气氛。其二，为成婚的男子题写“表字”。意思是男子在结婚时已算成人，族人要给他授以大名（俗称“表字”），用红纸“张榜”公布，并注明其在同辈中排行第几，亦即所谓“排行榜”。其三，在结婚仪式中，男女两家互送礼仪文书，完整成套，用一对“礼书盒”存放，用“礼盘”扛着，送到对方家中。这事通过由乡间富有经验并略有常识的长者去料理。但由于此事专业性较强，精通的人越来越少，故现在已逐渐流于形式或干脆免除。

过去有一种专为婚礼仪式操作的专业人员叫“捧妈嫂”（女性）。因为那时新郎、新娘原本互不相识，新娘来到新郎家是人生地不熟。因此完婚时，自始至终由这个“专业人员”陪伴新娘，引领新郎、新娘去完成礼仪形式中的各个环节。

过去的一套结婚仪式相当复杂，地方习俗很多，有“进轿”、“出轿”、“踩米筛”、“圈火炉”、“拜堂”、“会亲”、“添花”、“进洞房”、“揭盖头”、“闹洞房”以及次日的“落灶前”（新娘下厨、学习厨事）等。“捧妈嫂”是由男家出钱请来的。婚礼搞得热闹不热闹就全看她的。因此她必须具备一套专业技能，并且以此为业。过去音西也曾有这样的人才。

自从新《婚姻法》颁布之后，过去流行的一套风俗习惯基本上不再存在。

（二）丧 葬

在本地区曾有“丧事大于喜事”的观念，甚至有“红白喜事”的说法。所谓“白”即为丧事。把高龄老人的丧事当作“喜事”办，比如敲锣打鼓，奏乐吹号，甚至唱戏表演。由于过去人们平均寿命不高，人能活到50岁以上算是幸运。所以人到50岁叫“上寿”，“上寿”时，就有机会“衙喜寿”，即做一副棺材，把它染成红色，衙在后厅里，更有甚者，是在“风水宝地”处造一个“喜墓”，该老人有几个男儿，墓中就留几道穴位，叫“喜圹”，留着日后使用。

老人举丧时，儿孙们要为其披麻戴孝，进行服丧，在服丧期内（三年）儿女不得穿红衫，不能结婚办喜事，在一百El内儿子不得理发，叫“留百日”。正月初二，亲友们要给逝去的老人“跪新葬”；端午节，已婚的女儿要给亡故的父母送“白节”。

现在，这些习俗也已完全消失，但老人出殡仪式却比过去更为隆重，甚至比喜事更加排场。

（三）生 子

过去，重男轻女的思想极为严重，且有“多子多福”的观念。生活水平虽低，但生男孩不厌其多，一对夫妇的男孩多则六七个，一般也有一两个，极少独生子。有的人虽有男儿多个，但若生了一个女孩也不能容忍，要将其送给别人为“螟蛉”，或作童养媳。有的人甚至当女孩出世时干脆将其溺死，过去，“溺婴”现象较为常见。过去生男孩叫“弄璋”，生女孩叫“弄瓦”，以玉石与泥瓦来表示男女之别。生男孩“皆大欢喜”，要办“满月酒”庆贺一番，但生女孩的产妇要受到冷遇；女孩子更受到不公平对待，过去女孩子极少有受教育机会。

（四）寿 诞

这里的人过生El叫“寿诞”，又叫“做十”，主要是对高龄老人的生日而言，是已婚的女儿为父母做的，由她们送给父母用面粉做的“龟桃”（象征“长生不老”），再分给各家各户，“共享其荣”。这种习俗传到现在亦有所改革。现代却更重视为未成年的小孩过生日，儿童要比一般老年人更受重视。

二、岁时节令

（一）春 节

春节俗称“做年”，是民间最隆重的节El。由于是介于年终和岁首之间，所以自古人们都极为重视过好这个节日，力求做到吃好、穿好、玩好。最讲究的就是大年三十的“年夜饭”，这在过去都要准备好几天，因此过去曾流行过一句话说“暝盼日盼，只盼三十暝晡一顿”，的确，过去的农民，平日里要想吃上“年夜饭”
这样的饭食并不容易。

自古以来，过年不仅要讲究“吃喝穿戴”，还要拥有一个美好的生活环境，使过年时心情更加舒畅。

旧时候，临近过年时家中都进行一年一度的大扫除，叫“筅孬” （或“筅堂”）。以前农村居住的都是土墙、泥地、瓦屋顶的瓦房，那时所谓的“筅孬”，只是用稻草等扎成的“孬筅”把屋顶下面的蜘蛛网、灰尘等脏东西拂扫干净而已，不像现代楼房可以上上下下洗刷一番。

“爆竹一声辞旧岁，桃符万户迎新春”，这在当地已成为备受关注的传统，如今又是另一番景象。贴春联可使节日的气氛更加浓烈。过去贴的春联都是信手书写的书法艺术作品，现在的春联则大多是绚丽多彩的印刷品，可谓富丽堂皇。

过去，过年过节和办喜庆事时都要放鞭炮，但放的只是一小串状如蜈蚣的“百子炮”，在室内也可以鸣放，而现在的烟花爆竹越来越大，必须在广阔的空间里燃放，方能施展其风采。

如今过年时，各种多姿多彩作为广告载体的挂历，登堂人室百姓家，而过去只有一纸印有农事活动“二十四节气”的“春牛图”或基督教的“礼拜单”。

旧时过春节，在物质享受方面与现代是无法相比的，但在节日的气氛上，则是现代所无法比拟的。

那时过年，人们为了抒发内心的激情，常喜欢聚集一起，搬出“鼓板”在门前敲打起来，打得有板有调、有情有趣。锣鼓喧天，为节日增添了不少欢乐气氛。小孩们则穿着“好衫”，三五成群地在村头村尾嬉戏取乐，到处呈现一派欢乐的节日气氛。

在农业合作化时期，很重视群众性业余文化娱乐活动。春节期间，经常开展文艺演出活动或放映电影。

改革开放之后，春节的情趣逐渐平常化、形式化，人们过春节似乎只是为了继承一个传统习俗，缺乏过去那种浓郁的节日气氛；有些传统习俗正逐渐消失。

以往过年，要用竹子削成钉子（叫竹钉），钉头用红纸封上，钉在墙壁上（过去都是泥墙）、门上或楼棚底下的楼杆上，谓之“添丁”，即“人丁兴旺”之意。

大年夜，所有房间里通宵达旦，灯火通明，以不眠之夜去迎接新一年的到来。正月初二，当地也流行着给亡灵“拜年”的习俗，俗称“跪新葬”，这一天，为避忌讳，互相间停止往来。

正月初三，谓之“开假”，意即春节已过去了，又开始了正常的生产和工作，但此后的几天里（如初五、初七、初九等）还有一些有名无实的小节13，直到正月十五日，才是继春节之后又一较大的传统节日，叫元宵节（又称“上元节”）。这一天，一些年轻女子，相邀到地里摘麦苗插在头上，叫“拉青”，同时有话说：“拉青拉青，拉了青翠平安！”接着又相携到“利桥塔”下的利桥上去“过桥”。头上插青，脚下踩着桥过江，都是为了寻求好运，而且“利桥”更含有吉利之意。十五这一天，家家户户都煎糖棵（年糕）吃。

有些村庄还流行着“做上元”习俗。在“上元”节时，请来“道徕”（道士）做“道场”，然后“道辣”离开现场在前面跑，执事者操着家伙在后面追，叫“逐羊牯”。这个习俗现已不再流行。

正月二十九日和二月初二日，在本地区是两个相连的节日，叫“后九、二月二”，这两个相连的节日，主要都是煮“后九糜”（就是糖粥），年龄逢“九”者，这天要“过九”，其亲友要给他送蛋面和糖粥，年龄为“九”的倍数的叫“暗九”，也一样要“过九”。过了这个节，正月也就结束了。

过去，农民过了年后日子就不好过了，这里曾流行的民谚是最好的写照：“正月快过（好日子不长），二月难当，三月日子袅袅长，四月老鼠啃缸（没粮食吃）。”过去生活十分贫困的农民，都把“年关”看成难关，过年对他们来说成了负担。

（二）清明佳节

清明是个美好的季节。阳光明媚，春风和煦。田埂上野花盛开，一种开着金黄色小花的小草叫做“鼠菊草”（学名棉菊），这种草，花叶柔嫩，富含纤维，每当清明节来临之际，当地农妇摘其嫩叶和花朵，做成“鼠菊棵”。这在当时是最受欢迎的美食，常常被作为送人的礼品。

“清明祭扫”也是本地的传统习俗。过去坟墓多建在荒野，那里常聚集着许多放牛娃。因此祭墓时，主人都要带着光饼在坟场上分给前来“凑热闹”的乡邻孩子（大多是放牛娃），他们中有的是凑巧遇上，有的却是特地赶来。若没给他们“分饼”，常会招致对方一顿坏话，人们都不愿去破这个例。虽然只有区区的一两块小光饼，以往对农村的穷孩子却具有不少的诱惑力。现在当然没有人会去“凑”这种“热闹”了。清明节“分饼”这个习俗也早已消失了。

（三）端午节

端午节，当地俗称“五日节”，从五月初一至初五，五天都是节日。按俗例，初一，人们把菖蒲和艾草钉在门框上，叫“挡门”，挡住邪恶之意。接着几天都可以包粽子或煎“面饼”，过去这两种食品也是农家较普遍的美食。

五月初五是端午节的正日。家家户户都要煮“午时面”和“午时蛋”吃。小孩和年轻妇女胸前都挂着用丝线结成的“香袋”、“辟邪丸袋”、“太平蛋袋”，小孩们都把煮熟的鸡蛋染成红色，装在蛋袋里挂在胸前。把普普通通的一颗鸡蛋当成宝贝，舍不得吃，要待到“午时”（中午12点）才吃。

午时，人们用中药“雄黄”调白酒（叫“雄黄酒”），用嘴巴含着喷洒，说是能驱虫辟邪。这典故据说是出自《白蛇传》，酒能驱除“蛇妖”之意。

每当端午节，福清城关的龙江上都举行龙舟竞渡活动，竞渡的龙船都从龙江南部利桥下驶进利桥港，然后直抵茶亭。竞赛双方一路各自敲锣打鼓，呐喊助威。沿江两岸站满了观看的人群。音西地处福清城郊，在看热闹的人群中，当然很多是音西人。因此“看扒龙船”是音西人在端午节中的最有趣味的活动。端午节包粽子、扒龙船，是由纪念古代爱国诗人屈原的活动演绎而成的民间传统习俗，音西人也不例外地继承着这个具有悠久历史的民间传统。

（四）“七夕”

每年农历七月初七为“七夕”节。“七夕”是神话中牛郎与织女在鹊桥相会的日子。这一天，人们都按传统习俗做“豆末糍”以及炒糖豆吃。有意思的是，在天晴月朗的“七夕”之夜，老人们常指着繁星熠熠的星空，教孩子们去辨认“七夕公”（牛郎）、“七夕妈”（织女）各在哪里，以及他们是如何越过“天河”（银河）进行相会的。“七夕”那天如下雨，人们便说是牛郎和织女相会时伤心落泪。

（五）中秋佳节

中秋与清明一样，也是一年中美好的季节。由于中秋的月亮比任何时候都大而圆，许多神话传说和幻想也随之产生。那时农村人也不懂得什么“嫦娥奔月”、“玉兔蟾宫”之类的传说，说月中的阴影是“猴子摘葡萄”，还说更深夜静的时候，月亮里会掉下“月华”来，谁要是捡到“月华”得偷偷藏起来，会获得永无穷尽的“财富”，于是总有人，特别是天真无邪的孩童萌发“等月华”的幻想，在夜空下翘首企盼。


（六）冬 至

冬至又称“冬节”。人们在冬至前一天，晚饭后全家人聚在一起“搓丸”，也叫“搓圆”。搓的是用糯米浆做的糍粑。“搓丸”也有一定的“仪式”，桌上要点着一对大红烛，中间插一枝比巴掌大一点的“搓丸花”（人工制作，专供“搓丸”摆设的“道具”），搓好的糍粑摆在桌上，还要放上几个橘子。冬至El早饭时，就要把这些糍粑煮着吃。许多人还把熟糍粑到处贴。

总之，大多数民间习俗的产生与存在，都有其相应的历史渊源和社会背景。但随着时代的变迁，又往往会自然地消失。