怎样预防食物中毒？

俗话说“病从口入”

预防食物中毒的关键在于牢把饮食关

注意饮食卫生

首先 要选择新鲜和安全的食物

食物烹调要彻底加热

做好的熟食要立即食用

经贮存的熟食品，食前要彻底加热

避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品

生、熟食物要分开存放

其次 不吃腐败变质的食物

如变质银耳、霉变甘蔗等

再者 不要购买、采摘和食用有毒的食物

如发芽土豆、河豚鱼、毒蘑菇等

此外，就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位，不在无证排档就餐。

不要到无证摊贩处买食品。

不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品。

来源：中国疾控