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[美食话题] 在福清,你根本就买不到这么便宜的生蚝!

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给我也整一个!

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发表于 2020-5-15 09:18:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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夏天到了,最受欢迎的除了小龙虾,就是烧烤。
啤酒撸串应该是很多人都有过的经历,夏天最热闹的就是烧烤档,热热闹闹,红红火火。

今天小编跟大家分享的并不是烧烤,而是烧烤的主要原料--生蚝。

生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特。可以氽汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油?

生蚝可以作为很多食品的原料,当然现在大家最喜欢的就是烤,这一个基本是烧烤档的必备食品,也是出去吃烧烤必点菜品。

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广州鲜活生蚝大王来啦!

广州鲜活生蚝号称“海中牛奶”男人的加油站,女人的美容院营养丰富,味道鲜美
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以下为原产地无PS原图
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生蚝攻略

蒸煮:只需要把牡蛎洗净,直接放到蒸篦蒸至开口即可。如果是水煮的话,还需要做一点特殊的说明:一般北方家常做其他蛤蜊是不需要加水的,因为这些蛤蜊里本来就存在许多海水,一经加热,蛤蜊闭壳肌失去活性,自然就有水分流出,不需要担心干锅,但牡蛎的壳太厚,这一过程需要的时间太长,为了防止干锅需要添加一点点水,而为了防止这些水流入牡蛎内部,在放牡蛎的时候,尽量把牡蛎口向上,斜着摆放在锅沿上。


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烧烤:生蚝的壳比较厚,完全可以直接烧烤(而花甲之类的在烧烤的时候很容易外壳炸裂)。海鲜烧烤还有一个好处,就是不需要添加任何佐料,甚至盐都不用加,当然,为了让味道更有层次,也可以加点蒜蓉,洋葱碎之类的,全凭个人喜好。

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发表于 2020-5-16 17:29:01 | 显示全部楼层
确实很实惠
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蓝领

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发表于 2020-5-16 17:29:15 | 显示全部楼层
老板给我来一打
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发表于 2020-5-16 17:29:30 | 显示全部楼层
他家生蚝新鲜吗
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无业游民

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发表于 2020-5-16 17:29:51 | 显示全部楼层
119还可以 不算很贵
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无业游民

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发表于 2020-5-16 17:30:07 | 显示全部楼层
生蚝真的有这么大吗
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无业游民

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发表于 2020-5-16 17:30:29 | 显示全部楼层
实惠是挺实惠的 就是不知道新鲜不新鲜 有没有这么大
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