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[美食日记] 今天立夏,福清还有几个人吃到“夏饼”?

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创业者

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发表于 2020-5-5 22:08:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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童年忆,最忆是夏饼。立夏时节福清城乡有制作与食用面食的习俗,意在庆祝小麦丰收。

特别是立夏这天,各家糕饼店把福清特有小吃“光饼”烘制成很多样式,如小动物或是玩具类的,人们习惯叫“夏饼”。它所用原料极为普通,主要是面粉,加少许食盐芝麻揉弄成饼状,往火炉里一贴,烘烤,等着出炉。因为它的形状多样、香酥可口,成了小孩的最爱。

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小时候,每每立夏那天,我们兄弟姐妹,一到中午放学回家,就会到厨房前探头探脑。看母亲买回夏饼没有。我是家里长子,总会多得到一串夏饼。那时我觉得很幸福,夏饼也许就是世界上最美的食物了。

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小时候,那各种形状的夏饼好象总在勾引我的馋虫。刚出炉的夏饼有点烫,酥酥脆脆,慢慢的嚼,特别的香。母亲嘱咐我,慢慢吃,别噎着。闻着特有的香味,我恨不得马上把它一口吞下去;看着那些鱼呀、蝴蝶呀、手枪呀各种形状的夏饼,我又满心地不舍得吃。有时,我会看着夏饼发呆;最后,会一小口一小口地吃得极慢。

小时候,吃夏饼有个忌讳,就是不能坐在房门的门槛上。记得一次我拿着“夏饼”一屁股坐在门槛吃,奶奶看到了,告知我说:“平儿,别坐在门槛上吃,那样会多灾多病的。”从此我再也不敢乱坐门槛了。

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时至今日,立夏日的夏饼已不多见了,但时过境迁,在汉堡包、比萨饼等洋食品泛滥的社会,当年的夏饼已化为记忆,令人十分遗憾。

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RHJ

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发表于 2020-5-6 04:24:00 来自手机 | 显示全部楼层
时过境迁,现在的年轻人包括孩子们钟爱的是洋食品。连番薯、地瓜片都不肖一顾了!
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蓝领

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发表于 2020-5-7 10:35:58 | 显示全部楼层
我们家吃了夏饼 春卷 锅边糊
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无业游民

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发表于 2020-5-7 10:36:32 | 显示全部楼层
我们家老人还能做夏饼 小时候的味道
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无业游民

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发表于 2020-5-7 10:36:53 | 显示全部楼层
小时候特别喜欢这种动物形状的
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