今天立夏，福清还有几个人吃到“夏饼”？

童年忆，最忆是夏饼。立夏时节福清城乡有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。

特别是立夏这天，各家糕饼店把福清特有小吃“光饼”烘制成很多样式，如小动物或是玩具类的，人们习惯叫“夏饼”。它所用原料极为普通，主要是面粉，加少许食盐芝麻揉弄成饼状，往火炉里一贴，烘烤，等着出炉。因为它的形状多样、香酥可口，成了小孩的最爱。

小时候，每每立夏那天，我们兄弟姐妹，一到中午放学回家，就会到厨房前探头探脑。看母亲买回夏饼没有。我是家里长子，总会多得到一串夏饼。那时我觉得很幸福，夏饼也许就是世界上最美的食物了。

小时候，那各种形状的夏饼好象总在勾引我的馋虫。刚出炉的夏饼有点烫，酥酥脆脆，慢慢的嚼，特别的香。母亲嘱咐我，慢慢吃，别噎着。闻着特有的香味，我恨不得马上把它一口吞下去；看着那些鱼呀、蝴蝶呀、手枪呀各种形状的夏饼，我又满心地不舍得吃。有时，我会看着夏饼发呆；最后，会一小口一小口地吃得极慢。

小时候，吃夏饼有个忌讳，就是不能坐在房门的门槛上。记得一次我拿着“夏饼”一屁股坐在门槛吃，奶奶看到了，告知我说：“平儿，别坐在门槛上吃，那样会多灾多病的。”从此我再也不敢乱坐门槛了。

时至今日，立夏日的夏饼已不多见了，但时过境迁，在汉堡包、比萨饼等洋食品泛滥的社会，当年的夏饼已化为记忆，令人十分遗憾。

时过境迁，现在的年轻人包括孩子们钟爱的是洋食品。连番薯、地瓜片都不肖一顾了！

我们家老人还能做夏饼 小时候的味道

小时候特别喜欢这种动物形状的

我居然第一次见这种光饼

儿时的记忆