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[美食话题] 福清美食又要上央视:纪录片《烟火福州》十月播出

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发表于 2019-6-23 21:31:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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要说福清有哪些美食
那真是说都说不完的

海鲜土冬粉、
红薯炒鱼片、
海蛏滑粉汤、
番薯饺
……

有多少海外福清人,
就想念这一道道家乡菜
这不,
央视美食纪录片《烟火福州》就走进福清,
探寻融城地瓜美食

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6月21日,由福州市文化和旅游局、福州市广播电视局与中央广播电视总台科教频道联合拍摄的福州“美食+文化旅游”十集大型人文纪录片《烟火·福州》摄制组走进福清,开启《福清地瓜》美食篇章之旅,品味舌尖上的福清烟火。

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据了解,《烟火·福州》以美食为题材,以寻访记录的形式和平民化的视角讲述别具一格的福州美食故事,结合民俗节庆文化和区(市)县特色饮食,用“吃”的艺术表现福州独特的饮食文化和地域特征。内容涵盖闽菜独特食材与考究烹饪、本地传统与外来文化、美食记忆与人文生活、网红打卡与美食地图等。

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《烟火·福州》的总导演李美忱在11日的开机仪式上表示,纪录片将结合民俗节庆文化、区县特色饮食传承文化以及坊巷特有的古建背景故事,融入浓厚的人文气息来展示丰富、寻味的福州地域“美食+旅游”主题,为进一步构建全新的旅游品牌,塑造极富内涵的地域文化名片助力。

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作为福清市非物质文化遗产保护名录的融万安番薯丸制作技艺,是福清美食文化必不可少的重头戏。6月21至22日,纪录片《烟火·福州》摄制组一行来到位于音西街道的福建省众道发展有限公司,对融万安番薯丸进行深入拍摄采访。

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此外,
摄制组还拍摄了
海鲜土冬粉、

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红薯炒鱼片、
海蛏滑粉汤、
番薯饺、

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雪莲薯钱汤等
一批以地瓜为食材的福清特色美食,
准备为观众呈现丰富多彩的福清“地瓜宴”。

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据悉,
此次开拍的大型人文纪录片《烟火·福州》,
预计将拍摄十集,
每集时长40分钟,
该片将于今年十月在央视科教频道以及省市台陆续播出。
该部纪录片将成为我市一张靓丽的文化名片,
极大提升福清文化旅游形象,
打造城市美食文化名片和旅游品牌。

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文/图 林翔
福清侨乡报社新媒体部编辑
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