福清“80后”翁晨：巧手打造自己的甜蜜事业

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12月中旬，天气有些寒冷，翁晨早早起床，开始自己一天的工作。正在彩绘圣诞老人的她看起来像一个雕塑家，作品的每一个轮廓、每一个线条她都精雕细琢，投入自己的热情与执着。午后，暖暖的阳光洒进来，圣诞老人作品上的糖霜饼干的色彩变得更加艳丽，看起来十分诱人，童话中的卡通人物都变得鲜活饱满起来，可爱的麋鹿牵着圣诞马车载着满满的甜蜜向冰雪之国驶去……
翁晨是80后的姑娘，三山人，一个爱好艺术和甜品的女孩。受家庭艺术氛围的熏陶，她酷爱艺术，绘画和音乐都是她的挚爱。2005年考入四川音乐学院的她开始自己的梦想之旅。大学毕业后，她回乡成了一名优秀的音乐教师，并在多次表演中崭露头角，还加入了福清侨乡合唱团，成为一名合唱团成员。
生活总是需要改变的。2012年，女儿出生了。在女儿周岁生日的时候，她就想着给女儿亲手做一个生日蛋糕，毕竟自己家的食材健康又安全。于是，她从网上开始摸索做蛋糕的配方，尽管蛋糕造型不够好，但口感却相当不错，这让初次接触到甜品制作的她，立马掉入了烘焙这个美丽的世界里。
结婚后，除了教书育人外，她推掉了很多演出机会专心陪伴女儿成长。迷上烘焙后，在空暇时间里，她都会上网搜罗经验贴，找教程学习蛋糕制作。“我喜欢研究甜品，所以别人在酣睡的时候，我还在研究配方。”一遍遍地调配，一遍遍地斟酌比较，翁晨很快就掌握了多种甜品的制作方法，第二年给女儿的生日蛋糕已是琳琅满目的甜品台了。学会了做木糠杯、浮云卷、瑞士卷、千层蛋糕、异形马卡龙等等，翁晨觉得自己就像个“甜品小大师”.
2013年8月，她成立了属于自己的私房烘焙工作室，从音乐到烘焙，翁晨转型顺利也很成功。她常说，自己任性，只想做自己喜欢做的事，也想把事情做好。
烘焙其实是一件非常不容易的事情，食材的比例、醒发、打蛋、搅拌、烘烤的时间，包括外形设计都相当讲究。私房蛋糕除了口感外，还要讲究创意。因为自己有绘画的功底，加上射手座爱幻想的性格，翁晨的私房蛋糕囊括了呆萌可爱的老虎王、憨态可掬的圣诞爷爷、满满少女心的粉红芭比、帅气十足的美国队长等等。这些形象在翁晨的巧手下变成了一个个创意蛋糕，她用自己的一双巧手创造属于她的童话王国。
对品质的强烈追求，让翁晨就像个“疯子”,哪怕甜品的配方中出了一点点差错，她就要把整个成品丢掉。无论是动物奶油，还是日本进口的抹茶粉，抑或是昂贵的水果，都是在翁晨优中选优的过程中才缔造出了属于翁晨的蛋糕味。这样的美味自然使她拥有了上千名的粉丝。有时候，为了顾客的一个蛋糕，她可以整整忙上8个小时，她的用心让很多顾客很是欣赏。
如今，翁晨做私房烘焙已经两年了，接下来她打算成立自己的甜品工作室，将这份甜蜜的事业做得更大，让更多人感受到幸福的味道。