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丰大集团： 数智赋能 领“鲜”全国
智能化温控管理 冷库安全智能化 大数据平台实时监管实现全流程溯源 …… 福建丰大集团有限公司通过数字技术赋能 加快发展新质生产力 为打造全国最大、温区最全的 冷链物流基地装上“智慧大脑” 让元洪国际食品产业园 这艘“全球买、全球卖”食品航母的 大物流、大集散有了有力保障
记者昨天在元洪国际食品展示交易中心看到，一辆辆装运着冷冻食品的货车正在园区内卸货、装车、入库……工人们紧张有序地忙碌着。
厄瓜多尔白虾、挪威三文鱼、阿根廷牛肉、东南亚的水果等，每天，来自世界各地的生鲜食品源源不断进入元洪国际食品交易中心的冷库，并通过各个冷库分销到全国。元洪国际食品展示交易中心是由福建丰大集团有限公司投资建设，是“国家骨干冷链物流基地”“国家综合货运枢纽”，也是中印尼“两国双园”重要的设施互通配套。项目规划用地约1300亩，计划投资100亿元，建设冷库存储量105万吨，分三期建设，建成后将成为全国最大、温区最全的冷链物流基地。
目前已建成并运营项目一期和二期，完成约50万吨冷库建设，年交易额约100亿元。
项目一期
项目二期 在元洪国际食品展示交易中心建设之初，福建丰大集团有限公司就立足长远，以打造智能冷链物流产业园为目标，运用物联网、云计算、大数据、空间信息集成等新一代信息技术，促进产业园区的建设、管理、服务等工作进入智能化模式，为园区发展插上智慧翅膀。
“冷库均采用国际先进制冷技术，实现20℃至-65℃之间的高温仓、冷藏、冷冻、速冻、超低温冷冻等全温区覆盖，实行智能化温控管理，满足不同产品对温度、湿度的储存需求 。”福建丰大集团公共关系部经理魏崧告诉记者，冷库配备了冷库智能操作设备、丰大冷链监控系统、氨气安全检测系统等，能全天候实时查看每个冷库的温度、湿度、供液情况、库内呼救情况等。“这些系统上的信息会统一汇总到后方的元洪国际食品展示交易中心大数据平台上，从进门到出货，全过程用数字化进行，可以打通管理的壁垒，提高管理效率，降低出错率。”福建丰大集团有限公司执行总经理卞晓丽告诉记者，大米、水果、水产品、肉类产品等各类产品对储存温度、湿度要求不同，智能化温控管理可以确保货物达到温区指标。“每个冷库又分为不同的小库储存产品，按照传统模式还需要加大人力投入，安排人员多次巡查防止库内温度、湿度浮动，产品出现问题。而现在只需‘盯着’大数据平台，即使出现正负0.5摄氏度变化，我们也能实时监控、预警，及时把温度变化信息发送给一线操作人员，由他们快速处理，确保食品品质安全。”
安全是企业发展的生命线，福建丰大集团有限公司将“数字化”融入安全监管全过程，构建自动化监测系统，在元洪国际食品展示交易中心大数据平台即可实现对危化品冷链储运环境的24小时实时监测、实时预警、多级报警、数据分析，筑牢安全防线。在大数据平台上，每天园区的运转情况、货物进出、冷库状态、运输车辆、物流公司等信息都能被实时监控，同时，国内几大食品交易市场产品价格走势、交易金额等大数据被实时采集。
“技术创新层面已经没有问题，只要是可以接入的大数据，我们就能实现冷藏货品的全流程溯源和实时状态监控。”卞晓丽说，目前，丰大“数字化”框架已搭建完成。她相信，大数据的汇集将提供更多可能，为企业管理分析 、市场预判、大宗货物期货的交易数据等数字化经营管理奠定良好基础。未来，丰大将继续积极探索数字赋能冷链发展的创新做法，打通数字化应用对产业链、供应链、价值链的应用，引入智能货架、机器人、智能叉车等新设备，全面助力“两国双园”食品产业蓬勃发展。文 薛雅平 林思琪（实习） 图 周徵 部分图由企业提供 | 
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