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[美食话题] 蚕豆的季节到啦

 
在这 发表于 2022-4-5 17:05:03 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自福建
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 科普篇

蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一，世界上种植蚕豆的有40多个国家，集中在黑海和地中海沿岸，我国有40多个栽培品种，本世纪50年代产量居世界第一，年产30亿公斤以上。作为粮食磨粉制糕点、小吃。嫩时作为时新蔬菜或饲料，种子含蛋白质22.35%，淀粉43%。

食用注意
蚕豆不可生吃，脾胃虚弱者不宜多食。
蚕豆过敏、有遗传性血红细胞缺陷症以及蚕豆症患者均不宜食用。
食多可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量。

蚕豆做法

  • 做法一、炸葱花蚕豆

  • 做法二、盐水蚕豆（可以不用剥壳，懒人必学）

 

  • 做法三、蚕豆滑粉

 

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非诚勿扰888 | 来自福建
油炸的最好吃               
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2022-4-17 10:07:52 来自手机
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非诚勿扰888 | 来自福建
炸着吃比较好吃           
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2022-4-14 08:39:55 来自手机
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爱你一芳 | 来自福建
油炸最好吃           
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2022-4-9 15:55:49 来自手机
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ᝰᶘJuan | 来自福建
原来还可以炸蚕豆啊
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2022-4-8 14:28:04 来自手机
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A_鸿利 | 来自福建
这个豆子賊好吃
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2022-4-8 13:23:43 来自手机
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提拉米苏 | 来自福建
不拨壳也能吃啊？
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在这 : 吃的时候剥壳啊，
2022-4-8 11:10 回复
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2022-4-8 05:53:23 来自手机
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王家七叔公 | 来自江苏
点赞……………
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2022-4-7 19:39:25 来自手机
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悟禅道 | 来自福建
中午刚吃的蚕豆滑粉好吃
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2022-4-7 17:37:55 来自手机
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改个名字太麻烦 | 来自福建
这个油炸好吃     
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2022-4-6 23:31:46 来自手机
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