传承煎茶文化，这位福清人有绝活……

福清煎茶文化历史悠久。明末清初，福清黄檗隐元禅师东渡日本，开辟了日本黄檗禅宗文化，并传播福清煎茶文化，开创了日本现存的煎茶文化。

今天小编带大家一起去探访

福清煎茶传承人  黄建

一起来了解一下

福清煎茶

煎茶的传统工艺主要是以蒸青为主，利用蒸汽把它蒸熟，再进行揉捻、烘干。

现在的创新工艺是用电加热，靠热风让茶叶慢慢熟透。

福清煎茶具有“耐煎煮”的优势，既可以焖泡，也可以冲泡，还可以蒸煮，适合现代人的饮茶习惯。

根据《福清市志》记载，福清南湖山区平均海拔八百多米，气候独特，常年云雾缭绕，已有数百年的种茶制茶历史，是闽中地区优质高山茶原产地。

独特的自然优势

孕育了福清煎茶的

优质内涵品质

也成为了福清的一张名片

来源 福清广播电视台《融匠逐梦》栏目

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