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[求助咨询] 求助:福清懂行的看下这桌婚宴菜行不?

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无业游民

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发表于 2020-1-9 19:59:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在福清乡村办结婚酒席,这个菜单有没有需要修改的?大概需要多少钱?1、海参羹10盅/桌
2、热卤拼盘
3、山东粉炒菜鲟
4、白灼明虾 1斤/桌
5、清蒸龙虾 1只/桌
6、干煎螃蟹 5只对半切/桌
7、清蒸鱼 1条/桌
8、卤鲍鱼 10只/桌
9、焖杂烩
10、炸糟鳗/炸鳕鱼拼盘
11、牛排
12、老酒枸杞鳗鱼汤
13、白灼小管
14、甜汤、甜点、水果
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无业游民

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发表于 2020-1-10 08:33:28 来自手机 | 显示全部楼层
杂烩汤可以换佛跳墙  
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无业游民

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发表于 2020-1-11 12:02:44 来自手机 | 显示全部楼层
没有蔬菜
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发表于 2020-1-11 17:34:36 | 显示全部楼层
1、海参羹10盅/桌 改金线莲炖辽参
2、热卤拼盘   几碟几果?
3、山东粉炒菜鲟   是红鲟炒土冬粉吧
4、白灼明虾 1斤/桌   
5、清蒸龙虾 1只/桌   蒜蓉蒸龙虾,龙虾用几斤的?
6、干煎螃蟹 5只对半切/桌   生炊菜鲟
7、清蒸鱼 1条/桌     用什么鱼?   清蒸龙胆鱼不错
8、卤鲍鱼 10只/桌
9、焖杂烩     可以改太平宴或者太平宴佛跳墙
10、炸糟鳗/炸鳕鱼拼盘   香酥鳕鱼拼蟹卷
11、牛排     黑椒安格斯牛肉
12、老酒枸杞鳗鱼汤  
13、白灼小管   这个很少见,可以改成一道青菜。红豆拼玉米
14、甜汤、甜点、水果  

菜名看很简单,但是简单菜也有贵的食材,所以很难估计,也就是1800-2500之间,请大家指正。
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