福清，这座桥有好好听的故事

（民间故事）蹑云桥下的传说
搜集整理 ： 郭成辉
蹑云桥横跨兴化湾西港上游的迳江上端，因地处上迳镇故又名“上迳桥”。该桥是莆田经渔溪通往龙田、高山和平潭的捷径，也是福清市现存最古老的宋代石桥之一。

桥桥长这个样-郭成辉摄

古时候，迳江港阔水深，商贾云集。为通行便利，宋元丰四年（1081年），由翠林寺僧人守思、乡人李诚募缘兴建“亨龙桥” 石板桥。石桥时长120米，宽4米，有板式结构带石柱栏杆。宋淳熙年间，福清一都人状元黄定立石，兴化守潘畴书写隶书碑文，并把仙游县陈伟书写的“亨龙桥”3字刻在石上。后来人们见桥下水温如雾上升，行人走在桥上，如履步云端一样，因而改名“蹑云桥”。清顺治年间重修，民国初年北端圮毁1孔，民国27年（1938年）桥北又被日本飞机炸毁2孔。现尚保存8孔7墩。

蹑云桥结构与海口龙江桥相似，古朴壮观，与江东的鳌江宝塔遥相辉映。1981年2月25日被列为县级第一批重点文物保护单位。

鳌江宝塔长这个样-郭成辉摄

话说蹑云桥跨越迳江，位于海水与溪水交汇处，因为桥外桥内之水咸淡有别，水温有异，所以造就了桥底一种独特习性的鲫鱼。

这种鲫鱼红目黄鳞，闪闪发光，其鱼肉味道鲜美，其鱼头香酥可口。鲫鱼每年冬至至春节这段时间，鲫鱼母怀卵时，那鲫鱼不但肥美且味道非同一般，尤其是“油炸鲫鱼头”更是一道名菜，逐渐成为遐迩闻名的“八府”名产。

俗话说“成也萧何败也萧何”，不是吗？这名闻四乡八里的鲫鱼，竟然引发上迳一家染坊的兴衰：远在清代时，上迳街有一家“顺记”染坊，生意十分兴隆，可谓是远近闻名。不幸老板而立之年病故，遗下妻儿和染坊。老板娘俞氏因早年丧夫，悲哀万分，无心打理染坊，加之孤儿年少尚未成年，染坊乏人经营而停业。熬过了三年，俞氏除孝服后，心想儿子已16岁了，读书也有长进，颇谙世事，让他在生意上见习也好，谅能继承父业。于是，俞氏托其弟带上她的儿子同往兴化府，拟与原技师协商来上迳帮忙染坊复业。不巧，原郑姓技师已受职永春县城，随后由其家人介绍，同乡李技师前来上迳张罗开张事宜。

“顺记”染坊开业后，俞氏忆夫生前常以“油炸鲫鱼头”款待客人，便也以此礼厚待李技师。每隔几日，俞氏便以“油炸鲫鱼头”给李师傅加菜。岂料，李技师性格内向，且自尊心很强，竟错怪老板娘瞧不起他，认为俞氏把鲫鱼肉自个吃了，却把鲫鱼头留给师傅吃。因此心里很是不高兴，伺机把鲫鱼头整盘倒掉喂狗了。而俞氏每见盘空无遗，以为李技师爱吃，其后一次次如此加菜，李技师也一次次照样倒掉喂狗。

却说李技师度量小，日子久了便想到了报复。他每进一批靛青均分装各个染缸里，仅稍搅拌就应付染布，其大量靛青竟被沉淀在缸底，造成极大的浪费。因此，不到两年时间，老板娘就亏损了许多银两，因生意没法做了，就关门停业。

俞氏细思量，这一年多生意照样很好，为何亏本呢？日夜苦思，无法解开亏本之谜。回想李技师从事染坊业多年，应该可以为她指点迷津，挽救“顺记”染坊。于是在春节前，俞氏亲自加工一大盘“油炸鲫鱼头”，再托其弟同她的儿子往兴化府向李技师求教。

刚好郑姓技师春节回乡也在座，见少老板送来“油炸鲫鱼头”极其香酥，因为许久未吃，闻香垂涎，大加赞赏。李技师不解而问之，郑姓技师喜形于色地介绍道：“上迳桥底鲫鱼，乃八闽名产。尤其油炸鲫鱼头，其特点香鲜酥化，为宴客名菜，人们屡食不厌啊！”

李技师听后，内心惭愧，心里好像有多条虫子在蠕动，却有口难言。当时，郑姓技师见有了绝好下酒菜，便建议大家共同饮酒品尝。席间，少老板谈及这两年生意亏本过程，恳求两位师傅多多指教。郑姓技师询问李技师亏本原因，李技师至此良心自责，羞愧满面，他吞吞吐吐道出因鲫鱼头之误会而衍生报复经过，并当着众人面当场表示道歉。

春节后，李技师即到上迳来，表示复业后无需多投资，即可挽回损失。“顺记”染坊重新开业，他将二十几个染缸底所沉淀的大量靛青全部搅拌起来染布，一年中很少进料，不但挽回两年间的经济损失，而且还盈利了许多。“顺记”染坊从此营业日臻，生意欣欣向荣。
讲述人 ： 林敦利   庄远美

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