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福州锅边糊
在福州，冬天的早上不可错过美食便是锅边糊。
小编认为，判断一碗锅边是否好吃，第一口清汤就能知晓，简单的小海鲜吊出的清鲜在清早涌入口中胃里丝毫不会违和。
喝口汤是锅边一上桌就要做的事儿，吃得慢的话，锅边是会满满吸汤膨胀的。
厦门蚵仔煎
厦门沙茶面大家都很熟悉，但是在小编看来，最暖身可能还属蚵仔煎。
看着海蛎在铁板上发出嗞嗞的响声，阵阵香味扑鼻而来，煎好的蚵仔煎一定要趁热吃！趁热吃！趁热吃！这是暖身的关键。
蚵仔煎最好的调味酱是厦门辣椒酱，这两样东西好像生来就是绝配一样。厦门辣椒酱偏甜，搭配蚵仔煎这道鲜美酥香的菜正合适。
莆田炝肉
肉羹是用里脊肉加地瓜粉制成的，肉质细腻，味道鲜美，羹滑嫩也不失猪肉本身的嚼劲。
喝一口汤，恰到好处的甜味一下子锁住了喉咙，再仔细回味下，鲜得叻！
泉州姜母鸭
说到泉州美食，哗啦啦的口水飞流直下三千尺。那要说适合冬天吃的泉州美食，小编不得不推荐姜母鸭。
闽南人爱补冬，姜与鸭的结合，达到了温凉综合，热呼呼地吃上一锅，那股热气从内到外、从头到脚的散发，整个身体瞬间温暖起来。
漳州猫仔粥
猫仔粥，这个名字听起来有点萌，它是漳州诏安的一道美食。这道菜呢一定要现吃现煮，吃的就是那个热与鲜。
每到夜幕降临，猫仔粥小铺上便会传出一阵阵热闹的叫卖声，那诱人食欲的香味伴随着氤氲热气驱散了冷冬的寒气。
龙岩牛肉兜汤
在长汀兜汤密布大街小巷，酷爱美食的客家人，将之纳入家常食谱，并作为早餐的必选汤。
嫩红的牛肉间点缀着碧绿的菜末，添色的同时也能很好地提鲜，这样一碗入肚，早晨沉睡的细胞都得到激发，进而活跃起来了。
三明烫嘴豆腐
“游浆豆腐”这道让沙县人引以为傲的食材，最本真的豆腐之味，就在一道“烫嘴豆腐”的小吃里。
“烫嘴豆腐”光看这名字就觉得好暖，走在沙县街头的小吃店，每家每户都有这一道“烫嘴豆腐”。
南平豆浆粉
对建瓯人来说，早晨常常是从一碗豆浆粉开始，大口大口的吃完热气腾腾的粉，才能心满意足的开启一天的生活。
一碗热热的豆浆粉在寒冷的冬季既可暖心也可暖身，有豆浆当然少不了最佳拍档——油条，配搭油条或建瓯的灯盏糕，哦呼呼呼，那一个“酸爽”！
宁德青草滋补汤
宁德青草滋补汤那是冬季绝对不能错过的美食，市场上常见的有牡蒿猪肚、青草兔子汤、石莲草炖猪心、鱼腥草黄鳝煲等等。
冬季容易上火，吃些滋补青汤不但可以暖身还可以清清热，降降火，一举两得，何乐而不为。
来源：福建日报微信综合清新福建 文旅之声、人民日报
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大姐姐
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