怎样预防食物中毒？
俗话说“病从口入”预防食物中毒的关键在于牢把饮食关
注意饮食卫生
首先 要选择新鲜和安全的食物
食物烹调要彻底加热
做好的熟食要立即食用
经贮存的熟食品，食前要彻底加热
避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品
生、熟食物要分开存放
其次 不吃腐败变质的食物
如变质银耳、霉变甘蔗等
再者 不要购买、采摘和食用有毒的食物
如发芽土豆、河豚鱼、毒蘑菇等
此外，就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位，不在无证排档就餐。不要到无证摊贩处买食品。不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品。
来源：中国疾控
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