冲呀！龙江街道这5道美食，让人馋得流口水......

陈?? · 发表于 2022-2-15 10:51:29

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今天

给大家介绍来自龙江街道的美食

龙江街道

龙江街道位于福清城市南部组团。辖区面积31.1平方公里，辖4个社区和10个行政村，户籍人口4万余人，常住人口近8万人。

龙江街道积极打造

“三大优势产业集聚”

即依托福建技术师范学院、

北师大福清附校、市委党校新区

南方医大福清医院

海西口腔医院等项目

形成文教体卫产业集聚

依托环城路、大真线、福清动车站、

福清市公交杻纽站等交通优势

国际商贸城、星泰安物流等项目

形成物流产业园区

依托壹品江山

龙江壹号、核电住宅小区

中联名城二期、时代广场

凯景江山府等住宅小区集聚人流

全力开展全域治水工作

形成新的城市宜居区

本次大赛，龙江街道推介

五花肉荷叶夹

秘制姜母鸭

脆皮虾饼

吉利虾

果香松鼠鱼

5道特色美食代表龙江街道

参加福清十大名菜（小吃）评选大赛

（文末附菜品投票，快来参与！）

接下来一起来看看

龙江街道推介的美食吧~

五花肉荷叶夹

这道菜口感外柔内酥，色泽红亮，以生态营养猪、新鲜健康肉为原料，与香软绵甜的荷叶夹美妙搭配，令人回味无穷。

五花肉荷叶夹主料为精五花肉、荷叶包、西生菜。荷叶夹是将发酵好的面团分成大小均匀的小面块，擀成饼状，压出花纹，再上锅蒸好备用。精五花肉用古早味南乳与秘制虾酱腌制，腌制30分钟后，低油温炸至艳红色出锅即可。

秘制姜母鸭

这道菜采用本地番鸭、鲍鱼、老姜母、秘制酱汁为原料，能驱寒祛湿，气血双补，滋而不腻，温而不燥，入口温热而焦香浓郁，融合了鸭油、麻油及鲍鱼的鲜美味道，未出场已香气四溢。

制作秘制姜母鸭，先在锅里加入少许麻油、老姜母，小火炒干，加入陈年花雕酒、山泉水、番鸭、鲍鱼，放入调料，小火慢煲120分钟出锅即可。

脆皮虾饼

虾中含有丰富的镁，不仅营养丰富、味道鲜美，搭配高蛋白的杏仁，酥脆焦香的杏仁与Q弹香甜的虾饼产生的味蕾碰撞，令人垂涎欲滴，意犹未尽。

制作脆皮虾饼的主要材料为虾仁、马蹄、杏仁、盐、鸡蛋、生粉，用活虾剥壳取肉，打成虾胶，做成虾饼，低油温下锅，炸至金黄色即可。

吉利虾

吉利虾是一道外形美观、色泽鲜艳、外酥里嫩的简单美味。

制作吉利虾需要准备好虾、鸡蛋、面包糠，将处理好的虾肉加入少许姜丝、盐、料酒、胡椒粉，拌匀腌制片刻。腌制好的虾取出，拍生粉，裹一层蛋液，再裹上一层面包糠，最后油烧至五成热时放入虾，炸至两面金黄即可。

果香松鼠鱼

这道菜有色有香，有味有形，当炸好的犹如“松鼠”的草鱼上桌时，浇上热气腾腾的卤汁，吃起来酸甜可口，外脆里嫩，口感特别的好。

果香松鼠鱼的做法是准备草鱼清洗干净，再经过去骨、改花刀、腌制等环节后，起锅烧油，油六成热后下鱼头尾炸至金黄捞出备用，炒锅用大火烧热下油，烧至八成热时，先用手倒拎住鱼肉，把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上，再把两片鱼肉翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形，最后放鱼肉炸制定型摆盘，锅里放水果酱、糖、盐，大火烧开，把准备好的汁浇在鱼肉上即可。

@小伙伴们

这些美食你最喜欢哪一道呢？

来源：壹福清