福清这种螺千万别碰！

感受着拂面的春风

一大波春鲜到来

这段时间的田螺特别肥美

不过在吃之前要确定

你吃的是田螺

而不是“暗藏杀机”的福寿螺

福寿螺到底能不能吃？

随着气温上升，福寿螺繁殖季节来临。

福寿螺曾经是国人餐桌上常见的一道菜。即使是现在，在周边国家，福寿螺仍是一道网红美食。

但是，福寿螺是不能食用的。

福寿螺是一种人畜共患寄生虫病的中间宿主，每只福寿螺内可含广州管圆线幼虫3000～6000条。

如果生吃螺肉，或食用未煮熟的螺肉，极易引起食源性广州管圆线虫病。

感染此病后，幼虫会侵入人脑，损害中枢神经系统，引起嗜酸细胞增多性脑膜炎，做血液检查可发现患者嗜酸性粒细胞水平急剧升高。

患者进食螺肉后2～5天内发病，临床表现为头痛，伴有恶心呕吐、颈项强直、活动受限、抽搐等症状，重者可导致瘫痪，甚至死亡。

福寿螺长啥样？

福寿螺，又名大瓶螺、苹果螺，个体大，每只100～150g，最大个体可达250g以上，有巨型田螺之称。

福寿螺外观与田螺极其相似 

 

大小：田螺个头较小，1～1.5cm的占多数；福寿螺个头要大好几倍。

外壳:福寿螺的外壳呈淡橄榄绿色或黄褐色；田螺的外壳颜色则为青褐色。

椎尾:福寿螺椎尾平而短促；田螺的椎尾长而尖。

螺盖:福寿螺螺盖偏扁；田螺的螺盖形状比较圆。

螺肉:福寿螺的螺肉颜色较浅，多为黄白色；田螺的肉多为青褐色。

螺卵:福寿螺的卵呈粉红色；田螺的卵为透明色。

每年3～11月是福寿螺的繁殖季节，繁殖力极强，1只雌螺一年两代可繁殖幼螺32.5万余只，喜欢在离水面15～40厘米的池壁、木桩、水生植物的茎叶上产卵。“粉红色的卵块”是辨认福寿螺最容易的特征之一。

特别提醒：

外出游玩时，在河道、水田边看到野生螺，可不要随便捡。

一切螺类

（注意是一切螺类）

包括田螺

一定要煮熟再吃！

来源：福建省疾控中心

都是寄生虫