日本棉花蛋糕，比戚风都细腻好多倍呢！

爱上它入口即化的口感，比戚风都细腻好多倍呢！

食材用料
草鸡蛋4个
牛奶50克
油40克
低粉50克
盐1克
细砂糖40克
开始制作
步骤1；1个全蛋+3个蛋黄用手抽搅匀！

步骤2加入牛奶、搅匀！

步骤3油用小火煮至微微有纹路状态！离火

步骤4油里加入过筛的低粉拌匀！

步骤5将油面糊倒入蛋黄液中搅匀，搅好的蛋黄糊是可流动的！

步骤6预热烤箱150度，将盐加入蛋白中，细砂糖分3次加入蛋白中打发至湿性发泡！

步骤7打发好的蛋白分3次与蛋黄糊混合！

步骤8倒入铺好油纸的模具中，震出大气泡！

步骤9放入预热好的烤箱中，水浴法150度烤40分钟！

步骤10倒扣前立马拍一张，呵呵！

步骤11出炉后倒扣，我忍不住把油纸撕了！

步骤12用锯齿刀切掉边角料！

步骤13然后切成小块！

步骤14凹个造型，呵呵！

每次撕油纸都会粘皮，怎么能这么完整？

油纸什么时候撕最好

油加热筛入低筋面粉不就烫熟了？还是等油晾凉再筛入面粉？

什么叫水浴法？

蛋白打发的很好，搅拌也没有问题，为什么烤出来那么薄？是烤盘大了吗？应该用多大的烤盘呢？

用了两倍的量然后没有熟，忧伤

谁练过微热油做蛋糕的？

这不是古早蛋糕吗？

这不就是古早味蛋糕嘛？怎么又成������������的了