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[发现美食] 枇杷宴?福清还有这种宴席?一桌1888元

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发表于 2019-4-1 22:17:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

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四月
坐标:福州·福清,一都镇

清晨,山涧之间的水雾还未散去,久违的阳光透过薄薄的晨雾,折射出七彩的虹,山林之间宛若仙境。枇杷树宽大的叶片之间,黄澄澄的果实已缀满枝头,又到一年枇杷成熟之时,果香弥漫于空气之中,从鼻腔进入,触动敏感的味蕾。

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-2019第二届福州(福清)枇杷节-
在这个春天如约而至
这一次,在山海之间的福地
他们带来满满一桌
由枇杷领“鲜”主演的春宴
顺时而食,让你的味蕾
感受来自大自然的馈赠
<开席时间>
2019年4月13日中午12:00
<开席地点>
福清市一都镇三宝庄
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<主办单位>
福州市农业农村局、福清市人民政府
<承办单位>
福清市农业农村局
福清市旅游事业发展中心
福清市一都镇人民政府
<协办单位>
福州日报社、后溪AAA旅游区
福建省乡村休闲发展协会
福清市供销合作社联合社
福清市餐饮烹饪行业协会
福清市一都镇龙屿生态文化旅游开发有限公司
<策划单位>
福州晚报
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▲点击可看大图

<枇杷宴售价>
1888元/桌(每桌10人)
(可直接扫码购买)
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福清市烹饪协会亲任宴席指导
10大福清知名主厨掌勺
以18道福清特色名菜+一都枇杷的限定料理
联手福州美食品牌“一碗福州”
开放50桌风味宴席、500个风味猎人名额

柴火灶矩阵,十余炒锅现场一字摆开
见证有别于以往的乡宴
一年仅一次的一都枇杷福清名菜盛宴

抖音吃播点赞/枇杷仙子/锦鲤大奖
《一都枇杷流汁汁》/枇杷王头席拍卖

编辑#枇杷宴#发给福州晚报微信后台,有机会赢得枇杷宴免费吃名额


一都枇杷
国家地理标志

在一都镇,四周青山环绕,满眼翠绿。在这里,雾多、昼夜温差大等典型的山区气候特征,而且土层厚,土质肥沃,酸碱适度,特别适合枇杷生长。在如此得天独厚的生存环境中,枇杷的糖分积累恰到好处,枇杷果实饱满,色泽鲜艳,酸甜适中,口感特佳,让一都成为名副其实的枇杷之都。

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每每枇杷成熟之时,大批的“狂热分子”便被这色泽鲜艳,汁多肉厚的果实撩动味蕾,慕名而来。


|枇杷春宴
领“鲜”四季山川之味

“四方食事,不过一碗人间烟火。”美食的文化博大精深,在厨师的巧思之下,任何食材便如同被赋予了魔法,幻化出一道道美味,直击食客的味蕾。



枇杷,亦是如此。

这一份春日的宴席,大师傅们将枇杷由花到果,再到根茎都变成了美味的元素,幻化出一桌美味,从嗅觉、视觉、味觉多重刺激,撩动每个吃货的味蕾。

<今天就跟着小编一同,解开这美味春宴的神秘面纱吧!>


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枇杷根炖极品高山羊
<福清名菜>

选用福清本地的特产高山羊,这一品种因产自福清高山地区而得名,肉质鲜美,膻味轻,故有“羊肉之冠”的美称。是福建省的优良品种,也是华侨归乡必吃的一道菜


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搭配枇杷根炖煮,羊肉鲜嫩,汤汁爽口。在微凉的山中,来上这么一碗热气腾腾的汤,再好不过,一入口从暖意便从个口腔涌入全身,最爱汤汤水水的福州人,定时不能错过的。


怀旧枇杷烤鳗竹筒饭
<福清名菜>

鳗鱼是福清土产之一。福清从明朝起就粗养鲡鳗。这道菜在传统的竹筒饭的基础上,加入枇杷果肉和福清海鳗鱼、虾仁、蛏干等福清海产品一同放入竹筒之中上笼屉蒸煮,米饭充分吸收了枇杷的香甜、鳗鱼的鲜美和竹筒的竹香,滋味层次丰富。


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母红鲟枇杷花炖全番老鸭汤
<福清名菜>

福清这片在山与海之间的土地,融合着两种来自不同区域的鲜味,融于一处别有一番滋味。肥美的红鲟搭配上清香的枇杷花肉质紧实的老鸭,炖煮而成的一锅热汤,汤汁充分融合了山珍与海味不同的鲜味,滋味独到。

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福清南美白虾

福清是南美白对虾全国最大的养殖基地。南美白对虾采用益生菌养殖,极为优质且无公害。

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白灼是最能够保留海鲜原味的做法,经过热水汆汤的南美白对虾,最大程度上保留了新鲜的味道,肉质鲜美,滋味鲜甜,仿若在舌尖舞蹈,深受人们喜爱。


江阴豆腐焖
<福清名菜>

江阴豆腐焖是一道地道的福清菜,起源于福清江阴镇的特色农家菜。几乎是的江阴人筵席餐桌的标配,其做法简单却色香味俱全,是福清人老少皆宜的家常美食。本次春宴中的这道豆腐焖可谓是当地美食中最不可少的美味,味道鲜美的小海蛎,搭配细如发丝却极有韧劲紫菜同豆腐一同焖煮,豆腐充分吸收海鲜的鲜味,融合其中,是道让人停不嘴来的美味。

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山城枇杷酥裹汁味全鱼

酸甜是整个福州菜系逃不开的基调,这道全鱼酸甜的滋味源自枇杷果肉本身的味道。切花刀裹粉炸过的鱼,火候掌握得刚刚好,外酥里嫩,搭配酸甜口的酱汁,很是适合刺激食欲。


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金果香五谷丰登
<福清名菜>

枇杷果肉切丁与福清米时粿一同焖煮,撒上黑白芝麻。米时软糯,枇杷香甜,口感搭配恰到好处。


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金玉满堂

枇杷同玉米、松子等多种粗粮一同如果翻炒而成。舀上一勺放入口中粗粮的香气,裹挟着枇杷果肉酸甜的滋味,在口腔中融合成丰富的滋味。


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雪燕第一金盏

雪燕搭配枇杷果肉熬制而成,晶莹剔透,口感顺滑,滋味甜美,可谓美容养颜佳品,爱美的妹纸们不妨多吃两口。


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妃颜美极蜜汁枇杷

颗颗饱满的一都枇杷,果肉酸甜,汁水丰满,一口下去果香弥漫口中,直达味蕾。微甜的蜜汁,更进一步调动果肉中的甜味,给人一种不可言喻的满足感。


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枇杷香草芝士挞

蛋挞是备受人们喜爱的甜品,这一次,甜品师傅特别将枇杷融入蛋挞中,并加入芝士。枇杷的清甜和芝士醇厚的滋味融合一处,外皮酥脆,中心口感顺滑,是不可多得的美味。


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|福建第一寨堡的春意
山海齐聚 地道土味

福清一都镇青山绿水之中,宛如天然氧吧,让久居城市的人们能够脱离杠精水泥的丛林,扑向这一片翠绿感受春天的气息。这一次的枇杷节由枇杷领“鲜”主演,山海齐聚,开启了一桌春意盎然的春宴,地址便选在了一都镇的东关寨别寨——三宝庄。


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在这座福清现存的唯一的古堡式名居之中,感受着传统的文化气息,枇杷与美食的爱好者们再东关寨别寨三宝庄齐聚一堂,褪去城市赋予的铅华,在古朴之中品尝着大自然的馈赠。


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青山绿水之间,感受果香馥郁,山珍海味齐聚,一饱口福。徜徉山水之间,丢掉手机、丢掉电脑,也丢掉烦恼,畅享自然之美。2019第二届福州(福清)枇杷节这一场春宴等你来!


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春宴小贴士
春宴售价:1888元/桌(每桌10人)
戳下图二维码进行购买
登录“这里是故乡”商城直接下单购买
成功购买后将生成电子票券
当天将通过电子票券进场
寻找到自己的桌数入座就餐


枇杷节春宴Q&A

Q:购买成功后如何找到自己的电子券?
A:打开商城,点击下方“我的”标签栏,查看“我的订单”,即可查询到购买记录,并“查看卡券”。

Q:儿童是否另需购票,是否有儿童优惠票价?
A:2岁以下儿童不需购票。2岁以上儿童都需要购票,大小同票。

Q:现场座位怎么安排呢?
A:按照领取票券的先后,顺序安排座位,当日入场时,工作人员会告知桌数,请大家有序对号入座。

Q:可以自己挑选想要的座位吗?
A:不可以的,主办方将尽可能以合理的方式安排座位,但由于人数众多,主办方不负责另外调位。团购10人可直接拍下整桌订单,可以成桌安排座位。

Q:当天是否凭借电子订单编号入场?
A:是的,统一核销领取电子券,按照工作人员的安排有序对号入座,电子券仅限现场打开核销。

Q:活动是否包车往返呢?
A:本活动费用不包含车费,请自主选择合适的交通方式。


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自驾攻略
1、福州出发,走沈海高速,到镜洋高速口下车,往福清东张方向,导航到一都镇东山村,全程1.5小时左右。

2、福州出发,走从福州南三环,走湾边大桥、福州南收费站进入福永高速公路,到旗山收费站出高速,往永泰塘前,然后导航福清一都镇东山村,全程40分左右。
3、福清出发,走324国道,往东张方向,导航一都镇东山村,全程50分钟左右。
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发表于 2019-6-7 10:54:09 | 显示全部楼层
虽然说是枇杷宴,但大多数都是用枇杷做配料
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