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[美食话题] 广东人必看:除了福建人,原来福建还有这么多好吃的 ...

御剑飞行 发表于 2019-3-26 09:32:13 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自福建
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不知道什么时候开始,“广东人吃福建人”这句话流传开来,引得福建人瑟瑟发抖。因为广东人喜好美食,在吃也上非常的讲究,对于食物的火候、烹饪技术要求很高。

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在广东人眼里只有能吃的、应该能吃的、看起来好像不能吃但是我还是想试试的。

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福建依山傍海,日食海鲜,夜食山珍,在山珍与海味的喂养下,造就了福建人营养丰富、肉质鲜嫩的口感,加上武夷山铁观音的慢慢渗透,肉香中还带着一股茶香,清蒸最能烹饪出福建人原有的鲜味。

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其实除了福建人,福建还有不少好吃的东西等着大家品尝

福建有三个主要的地方特色美食,福州,闽南,客家。

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海鲜

闽南沿海的排挡,最有闽菜的感觉,鲜气浓厚。来到这里如果不吃海鲜,那可真是白来了

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福安光饼

福安光饼已经有了400年的历史了,福安人形容刚出炉的光饼“铜面铁底棉花心”,带着面食的香气,从底部香到内心。饼皮光亮、饼底酥脆,饼芯松软有嚼劲。

泉州卤面

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鲜香浓郁的卤面中,牛肉带来了古早风味,加入各种配菜和小海鲜,最特别的是调入了花生酱,汤汁浓稠,滋味鲜美。

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鸡仔胎

鸡仔胎就是北方说的毛蛋,吃鸡仔胎的时候一定要先从圆头的那面敲开,小心剥去蛋壳后。先将里面的汤汁喝掉,很多人都将这奇鲜的汤汁视为珍品。

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除此之外,还有佛跳墙、荔枝肉、醉排骨等等。佛跳墙经常作为宴席的菜肴,荔枝肉、醉排骨还有一些像虾蛄、竹蛏更家常一点。至于街头巷尾的小吃,锅边糊、肉燕、鱼丸、线面、捞化都是不能错过的美味。

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看完这篇文章你是不是也对福建的美食感兴趣了呢,友情提示:去福建旅游一定要带好身份证,以免被去福建觅食的广东人误食。

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