吃完这道美食感觉发现了新大陆

1. 汕头牛肉火锅

去了三天汕头，吃了三次牛肉火锅。尤其是胸口撈，涮几分钟，沾点沙茶酱，入口，哇……好脆，哇……好香的牛油味，哇……怎么这么好吃，好吃好吃好吃。

再涮点嫩肉，哇……好嫩，好吃好吃好吃，再下牛筋丸，哇....好弹，好鲜，好吃好吃好吃，而且很便宜！

汕头吃牛肉火锅吃的是一个「鲜」字，那会青旅老板就给我们说啊，汕头的牛肉火锅里的牛肉都是每天定点现杀的，从屠宰场到火锅店不会超过俩小时，有的时候端上桌的牛肉还会己「跳」动，更夸张的还有的肉带着点「体温」。

超过两个小时，肉就开始排酸，分解，口感和新鲜程度就没有那么好了，所以自然比咱们平时在火锅店里吃的什么牛肉卷要好吃很多。

来源：知乎日报