花蛤经常吃！你知道花蛤苗长啥样吗？

每年的一二月份

都是采收花蛤苗的好时节。

在三山镇鳌头村，

渔民们抓住好天气

开着洗苗船作业，

场面十分热闹。

冬日的海上寒风阵阵，上午九点左右，鳌头村育苗场就热闹了起来，海面上二十多艘洗苗船同时作业，开始采收花蛤苗。

蛤苗一般在每年的九月养在风浪较小的内湾，以含砂量较高的砂泥滩数量最多。花蛤苗体型较小，渔民要连同泥沙一起捞出清洗，然后进行筛选。过去采挖清洗靠人工，一天只能生产几吨，费时又费力，现在借助于洗苗船，每天可以采挖上百吨。

一艘洗苗船每次能运回两大袋的沙苗混合物，岸上作业人员通过起重机，将沙袋吊上岸倒在指定的工作区域，工人们齐心合力将沙苗混合物均匀地平摊开来。等到堆满十艘洗苗船的沙苗混合物，就可以开始进行抽样验苗了。

为了保证沙苗混合均匀，需要二十多名的工人一同作业。随后要进行装袋称重和花蛤苗的分拣。

完成花蛤苗的分拣，接下来就是花蛤苗的定价工作了，花蛤苗按混合物中含有的粒数售卖，根据不同样品中花蛤苗的含量，从而对一斤混合物完成定价，所以花蛤苗的单价依照每个人抽到的样品来定，各有不同。小小的花蛤苗看起来虽然不起眼，却有来自全国各地的采购商过来订货，主要销往广东广西以及福建省内的厦门莆田等地。