6个酒店！6个考点食堂！福清严查！

小帮 · 发表于 7 天前

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为构建高考期间食品安全防护体系，严防食品安全事故发生，市市场监督管理局自6月3日起启动高考食品安全保障行动，通过“驻点监督+定点巡查+快检巡检”监管模式，保障学子健康应考。

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紧盯关键环节，严控加工“过程关”

针对高考期间用餐集中、天气炎热易引发食源性疾病的特点，成立食品安全保障组，建立“分片包干、责任到人”的监管机制，重点围绕食材采购、加工制作、餐具消毒等重点部位，对全市6个定点住宿酒店、6个考点学校食堂及校园周边餐饮单位进行从严从细的监督检查，防止问题食品流入考生餐桌。

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科技助力监管，严检食品“质量关”

运用食安快检车食品安全快检技术，每日对定点酒店、考点食堂定点单位食材、餐具等进行快速检测，实现“即采即检、即检即报”，提升风险排查综合效能。共检测蔬菜中多菌灵、有机氯农药残留，煎炸油TPM值，肉制品中双氧水项目、水产品中甲醛项目，豆制品中二氧化硫项目和餐饮具ATP荧光值等项目共计210批次，所检项目均合格。