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来一碗南岭酸汤牛滑，感受舌尖上的双重享受！

 
大姐姐 发表于 2023-12-12 08:53:41 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自福建
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这碗酸汤牛滑够带劲！
福清南岭的牛仔肉，
加入当地灵魂配料酸笋助攻，
酸中还洋溢着
更微妙、更刺激嗅觉的味道。
来一碗酸汤牛滑，
感受舌尖上的双重享受！

南岭•牛肉

HEALTH BEEF

— 美食的魅力 —

牛肉可是入秋后重要的滋味补品

南岭的“牛仔肉”

无疑是与福清秋冬时节

最为相配的地方菜

■ 健康食谱 ■

HEALTHY RECIPES

南岭小黄牛

南岭牛肉滑粉

选取自南岭大姆山草原

本地小黄牛

牛仔肉肉质嫩滑鲜甜

带着青草的芳香与细腻

是最适宜做牛肉滑粉的材料

荣获

“2022年福清十大名菜（小吃）”

榜首

 

• 制作食材 •

南岭牛肉 / 鸡蛋清 / 蚝油 /生抽 

老抽 / 食盐 / 味精 / 胡椒粉 / 姜丝

地瓜粉 / 花菜 / 胡萝卜/ 酸笋

福建老酒

• 制作步骤 •

1/ 新鲜黄牛肉切成薄片，打上蛋清，拌上蚝油、生抽、老抽、食盐、味精、胡椒粉以及姜丝，再让每一片牛肉均匀的裹上地瓜粉。

2/ 搭配上花菜、胡萝卜、酸笋等丰富的配菜，便可以将牛肉一片片放入锅中。

• 小提示 •

牛肉入锅时间极为讲究，不可过长也不可过短。

自然哺育的小牛仔

在肉嫩味美之时

稍加烹饪便让人念念不忘

一口牛肉一口汤

那就是小时候的味道

 

via南岭小镇

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挺进 | 来自福建
看起来好好吃。。。
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半度微凉 : 没错就是这样子的
2023-12-12 22:33 回复
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2023-12-12 10:46:30 来自手机
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大果粒丶 | 来自福建
就是牛肉滑粉。我还以为是啥酸汤
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半度微凉 : 福清美食很多。
2023-12-12 22:34 回复
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2023-12-12 13:38:49
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我连呵呵都不想呵呵，呵呵哒~
None | 来自福建
小黄车上链接
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半度微凉 : 这个可以有哈哈
2023-12-12 22:34 回复
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2023-12-12 14:21:24 来自手机
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随缘666 | 来自福建
小时候的味道最让人怀念！
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半度微凉 : 说的也是事实吧
2023-12-12 22:34 回复
刚刚好jrr : 小时候的味道永远忘不掉
2024-1-11 19:37 回复
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2023-12-12 15:31:54 来自手机
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改个名字太麻烦 | 来自福建
                  
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半度微凉 :
2023-12-12 22:34 回复
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2023-12-12 18:14:50 来自手机
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半度微凉 | 来自福建
看着就觉得好吃。
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刚刚好jrr : 口水出来了
2024-1-11 19:36 回复
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2023-12-12 22:33:20 来自手机
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福清融强贺医生 | 来自福建
要去南岭吃才正宗
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刚刚好jrr : 是这样的
2024-1-11 19:36 回复
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2023-12-13 13:21:02 来自手机
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小鱼littleFAITH | 来自福建
吃过 非常喜欢
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2023-12-23 16:14:56 来自手机
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清香百合花 | 来自山东
看着就有食欲！
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2024-1-4 16:41:13 来自手机
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