福清节日民俗“炊糖粿”（完整制作过程）

起家粿爷爷 · 发表于 2023-1-24 01:01:42

请登录查看大图。42+万用户选择下载看福清App享受全功能！

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册 |

x

炊糖粿即蒸年糕。把“年糕”称作“糖粿”有两个方面的用意：一、糖是糖粿主要佐料，糖甜，与苦相对，意寄新的一年告别一切苦难，过上甜甜蜜蜜的日子；二、“粿”与“果”音意同，即劳动成果。因为糖粿多是加红糖炊成，它颜色跟劳动大众被太阳晒过的肤色相似，所以赞美劳动大众健康的肤色为“糖粿色”。过去，我们福清人把劳动积累的家庭资产称作“家果”，借以祝福家庭成员勤劳致富，“家果”一年比一年多。