回忆杀！福清这些特色美食，你都吃过了吗？

人们为了生活在外奔波

与故乡渐行渐远

但总有么一两道美食

可以带你跨越记忆

回想起故乡的美好

这个国庆假期

你吃到福清的美食了吗？

一起来看看

 

 

紫菜饼

 

一踏上福清

就能听到

“卖肉饼——紫菜饼——”的吆喝声

香味从烤炉里出来后就没散过

一口咬下热乎的紫菜饼

肥瘦正好的五花肉和紫菜

在舌尖炒出不一般的鲜味

番薯丸

 

咬开土黄色的团子

第一口吃到的就是

满满的肉馅

Q弹的外皮一点也不粘牙

里面还有少许白菜和海蛎点缀

美味又饱腹

光饼夹

 

在福清的路边

一定能看到卖光饼夹的奶奶

挑了小炉子坐在街边

往光饼里夹上卤了很久的肉

再浇上一勺汁

香气四散，能把馋虫勾出来

海蛎饼

 

海蛎饼又叫“蛎饼”

顾名思义，海蛎为主要原料

 

搭配上紫菜、包菜、肉

然后裹上稠稠的米浆

入油锅炸透即成福清人的特色海蛎饼

味道鲜美

 

茶食

 

茶食是福清特色小吃之一

类似细面条炸成

香、酥、脆兼备

 

炒糕

 

炒糕是福清人喜爱的小吃之一

口感嫩滑，味道清甜

 

炒糕用番薯粉、糖水

调成稠汁状

铁锅下少许花生油

再慢慢倾入薯粉汁

边倾边用锅铲翻炒

使其凝成胶状

也有用藕粉、马铃薯粉

代替番薯粉

其色泽更加晶莹清亮

杂烩汤

 

杂烩汤

是福清农家宴席的保留菜肴

食材丰富

多为内脏、猪皮、芋条、海鲜等

酸酸辣辣，味道实在好

九帽”

 

“九帽”是福清的特色小吃

色泽赭黄、形似饺子

外皮用福清的番薯粉

里面多是白糖和炒香的花生

马蹄糕

 

 

以糖水拌荸荠粉蒸制而成

荸荠，粤语别称马蹄

 

滑粉

 

 

滑粉是福清特色美食

在福清

很多食物都能用来滑粉

福清滑粉的特别之处在于酸笋

汤中加入酸笋丝，鲜嫩爽口

这种味道很多福清人十分喜爱

但外地人却可能吃不惯

焖面

 

 

在福清，说起焖面

第一想到的便是港头焖面

港头焖面美味可口、远近闻名

焖面食材丰富

有膏蟹、虾仁、海蛎、花蛤等

火把

 

在福清

麻花被叫做“火把”

用两三股条状的面拧在一起

以油炸成

金黄醒目，甘甜酥脆，唇齿留香

色香味诱人，好吃不油腻

 

在龙高半岛

老百姓经常将“火把”佐以海蛏进行煮食

成了一道地方特色菜

过油之后酥脆的麻花

吸收了蛏肉的鲜味

碰撞在一起

 

 

带来了丰富的味觉享受

美食还是回忆中的美食

一同吃饭的人却散落东南西北

这也许就是成长必经之路吧

趁着假期的尾巴

赶紧约上小伙伴再吃一顿吧！

 

 

来源 壹福清

 

看着真香 要流口水了

这个国庆节真的没有吃到这些美

有时间再去吃几次

看起来很好吃，

大部分吃过，没吃过也听过，名字熟悉着呢。

一同吃饭的人却散落东南西北

火把炒蛏真是一道黑暗料理

总有么一两道美食会回想起故乡的美好

只有在福清才能吃得到