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[发现美食] 早餐中国:一碗福清滑,足以慰风尘!

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光饼大佬

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发表于 2019-6-6 08:54:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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店主石明光继承了妈妈依妹的手艺。依妹曾经是福清渔溪三镇家喻户晓的滑粉民间高手,靠着走街串巷靠卖一碗2毛钱的粉拉扯几个孩子长大。如今依妹已经过世,儿子回来继承母亲的50年老店。店里常常有母亲的老粉丝光顾。店里最多人点的菜是鱼滑。老板亲自到马尾采购新鲜的海鱼,保证原材料的新鲜口感,处理好的鱼块再用地瓜粉等各种调料搓好研制2个小时以后才能下锅。每一份鱼滑都是一碗一碗的煮,干净又美味。此外店里还有手工紫菜饼、海蛎饼、炒粉,搭配起鱼滑来可谓天作之合。
店铺名称:《福清滑》
地 址:福建省福州市文博路27号乐南公寓2栋
主人公:石明光
再苦,也别忘坚持!
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