别总盯着大白馒头不放了！多加点料，娃吃的比甜品还多 ...
<p>给孩子吃主食，我并不是单纯为了饱腹，所以往往会多加一点“料”，<strong>让它变得更有意义。</strong></p><p style="text-align: left">就拿今天这份山药双薯条来说吧！孩子小时候对颜色是非常敏感的，<strong>吃它除了锻炼抓握和咀嚼，对于视觉冲击也是非常好的训练。</strong></p><div class="pgc-img"><div style="text-align:center"></div><p class="pgc-img-caption"></p></div><div class="pgc-img"><div style="text-align:center"></div><p class="pgc-img-caption"></p></div><p style="text-align: left"><strong>入口香甜美味，松软还有弹性，</strong>面食的独有麦香味占据了大半个口腔，剩余的，就是各种薯香气息和颗粒口感，真的比普通大馒头好吃10倍。</p><p style="text-align: left">和普通的主食相比，这份山药双薯条的“过人之处”太多，<strong>颜值、味道、营养全部都是秒杀级别的，</strong>做成手指条的样子，大小合适，最方便抓握。</p><div class="pgc-img"><div style="text-align:center"></div><p class="pgc-img-caption"></p></div><p style="text-align: left">紫薯+红薯+山药，这次我把家里的食材用了个遍<strong>，为的就是给孩子在一餐中补充足足的膳食纤维，调理肠胃。</strong></p><p style="text-align: left"><strong>制作过程不难，但又足够别出心裁，</strong>它绝对是让孩子好好吃饭的制胜法宝！</p><div class="pgc-img"><div style="text-align:center"></div><p class="pgc-img-caption"></p></div><h1 class="pgc-h-arrow-right"><span style="color: #FF6827; --tt-darkmode-color: #FF6827;"><span style="background-color: #FEFEFE; --tt-darkmode-bgcolor: #131313;">- </span></span><span style="color: #FF6827; --tt-darkmode-color: #FF6827;">山药双薯条</span><span style="color: #EA4B36; --tt-darkmode-color: #EA4B36;"><span style="background-color: #FEFEFE; --tt-darkmode-bgcolor: #131313;"> -</span></span></h1><div class="pgc-img"><div style="text-align:center"></div><p class="pgc-img-caption"></p></div><p style="text-align: center"><strong><span style="color: #3E3E3E; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">· 参考月龄 ·</span></strong></p><p style="text-align: center"><span style="color: #3E3E3E; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">10个月以上，对食材不过敏的宝宝</span></p><p style="text-align: center"><strong><span style="color: #3E3E3E; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">· 食材准备 ·</span></strong></p><p style="text-align: center"><span style="color: #3E3E3E; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">普通面粉150克 / 山药100克 / 酵母2克</span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #3E3E3E; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;"> 紫薯20克 / 红薯20克 / 糖10克（选加）</span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #888888; --tt-darkmode-color: #888888;">以上食材仅代表制作量</span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #888888; --tt-darkmode-color: #888888;">不代表宝宝的一餐食用量</span></p><p><strong>01</strong></p><div class="pgc-img"><div style="text-align:center"></div><p class="pgc-img-caption"></p></div><p style="text-align: left">山药去皮，切成小块，放入蒸锅内蒸15分钟。</p><p style="text-align: left"><span style="color: #888888; --tt-darkmode-color: #888888;">*姐妹们在给山药去皮切丁的时候，一定要记得提前戴手套，以防粘液粘在手上会特别痒。</span></p><p><strong>02</strong></p><div class="pgc-img"><div style="text-align:center"></div><p class="pgc-img-caption"></p></div><p style="text-align: left">红薯、紫薯分别去皮，切成小丁，放好备用。</p><p style="text-align: left"><span style="color: #888888; --tt-darkmode-color: #888888;">*家里只有某一种食材的姐妹，可以只加红薯丁或者紫薯丁，同样能起到补充粗粮营养，提升色彩的作用。</span></p><p><strong>03</strong></p><div class="pgc-img"><div style="text-align:center"></div><p class="pgc-img-caption"></p></div><p style="text-align: left">待山药熟透后取出，捣成细腻的泥状。</p><p><strong>04</strong></p><div class="pgc-img"><div style="text-align:center"></div><p class="pgc-img-caption"></p></div><p style="text-align: left">山药泥晾至温凉状态，加入酵母、糖、25克清水，搅拌均匀。</p><p style="text-align: left"><span style="color: #888888; --tt-darkmode-color: #888888;">*如果你家宝宝现在月龄还比较小，很接受天然食材的味道，我建议糖就不用加了。爱吃有味道辅食的大宝宝们，加一点吃着更香甜。</span></p><p><strong>05</strong></p><div class="pgc-img"><div style="text-align:center"></div><p class="pgc-img-caption"></p></div><p style="text-align: left">加入普通面粉，用筷子搅拌成面絮状。</p><p><strong>06</strong></p><div class="pgc-img"><div style="text-align:center"></div><p class="pgc-img-caption"></p></div><p>接着用手掌心的力量，揉成光滑的面团。</p><p style="text-align: left"><span style="color: #888888; --tt-darkmode-color: #888888;">*用手掌的力量把</span><span style="color: #888888; --tt-darkmode-color: #888888;">面絮</span><span style="color: #888888; --tt-darkmode-color: #888888;">压到一起，刚开始的面团会有点粘手，揉着揉着，面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来。</span></p><p><strong>07</strong></p><div class="pgc-img"><div style="text-align:center"></div><p class="pgc-img-caption"></p></div><p style="text-align: left">然后加入红薯丁、紫薯丁，将它们与面团充分揉匀，再搓成长条形状。</p><p><strong>08</strong></p><div class="pgc-img"><div style="text-align:center"></div><p class="pgc-img-caption"></p></div><p style="text-align: left">用刀切分成大小均匀的面剂子。</p><p style="text-align: left"><span style="color: #888888; --tt-darkmode-color: #888888;">*这次的手指条形状我做的非常小，很适合宝宝抓握，所以数量也多，一共蒸了3屉。建议想一次吃完的姐妹可以按照配比减量食材，想多做点的姐妹，可以蒸熟后密封好冷冻起来，能吃半个月左右。</span></p><p><strong>09</strong></p><div class="pgc-img"><div style="text-align:center"></div><p class="pgc-img-caption"></p></div><p style="text-align: left">每一份小面剂放在手心，搓成小的长条形状，像宝宝吃的手指条一样。</p><p><strong>10</strong></p><div class="pgc-img"><div style="text-align:center"></div><p class="pgc-img-caption"></p></div><p>塑形完成后，将它们放入蒸屉中，盖上锅盖发酵至原来的2倍大。<span style="color: #FF6827; --tt-darkmode-color: #FF6827;">发酵完成后你们可以用手拿起感觉一下，是很轻的手感。</span></p><p style="text-align: left"><span style="color: #888888; --tt-darkmode-color: #888888;">*先塑形再发酵的方式咱们已经用过很多次了，一样松软可以放心试，会比分两次发酵更简单。</span></p><p style="text-align: left"><span style="color: #888888; --tt-darkmode-color: #888888;">*觉得静置等待时间太久的姐妹，可以在蒸锅内加入半锅40度左右的热水，面团放在笼屉上，盖上锅盖1小时左右就可以发酵好。</span></p><p><strong>11</strong></p><div class="pgc-img"><div style="text-align:center"></div><p class="pgc-img-caption"></p></div><p style="text-align: left">发酵完成后，将水煮沸，再计时15分钟，熟透后关火继续焖5分钟，取出就可以了。</p><p><strong>12</strong></p><div class="pgc-img"><div style="text-align:center"></div><p class="pgc-img-caption"></p></div><p style="text-align: left">馒头你们一定都经常做，所以这次不如来加点料，试试这个新花样，好看又好吃，适合宝宝抓握的手指食物，还能补充更多营养呀！</p> 转发了 转发了 转发了 转发了 转发了
页:
[1]