wh6688ih
发表于 2020-7-9 11:13:14
有没有厨艺大神说说青菜怎么炒好吃
怎么才能炒的有锅气。还软糯？铁锅、油多、大火我都有了啊
蜜雪薇琦
发表于 2020-7-9 11:15:43
先把水烧开，青菜过一遍大概三十秒，然后捞出，水倒掉，放油，加蒜末，炒香，然后放青菜，加调料，一两分钟出锅！
ヤ咏薳ミ
发表于 2020-7-9 11:15:51
要猛火 油稍微多点
老花猫
发表于 2020-7-9 11:15:56
是不是考虑一下青菜的品种
oiduets
发表于 2020-7-9 11:16:01
最近青菜都是开水煮熟，再炒一点香菇肉类，带点汤汁，然后浇上去，比炒的好吃
碹蓝颖
发表于 2020-7-9 11:16:07
盖盖子焖的
朵拉拉拉
发表于 2020-7-9 11:16:19
露天霜打过的菜会比较糯
菻萌
发表于 2020-7-9 11:16:27
正解
钢琴曲的旋律1
发表于 2020-7-9 11:16:34
青菜么要糯分两种，一种是冬天打过霜的还有一种就是放点苏打啦，容易烂
琉璃_清凉夏沫
发表于 2020-7-9 11:16:40
我个人觉得锅要热，油也要稍微多一点。