含铁量是大米的10倍，常吃它，不怕宝宝会缺铁
今天的这道菜，是粉丝群里堆堆妈妈推荐的，她说她家宝宝从小就容易缺铁，用了这个方法给娃补铁，特别管用，现在每次测血常规基本都正常。用到的食材很简单，就是红米加猪肉。猪肉的补铁效果就不用说了，丰富的血红素铁在吸收率上也非常占优势。
红米的补铁效果在主食中也是数一数二，它的铁含量是大米的6倍。其他微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙等含量也比普通大米高0.5~3倍。把这两个加在一起，宝宝想缺铁都难！http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/4ef14b410425420aa9fd757022648272
做法非常简单，把肉肉打成泥，加入宝宝爱吃的蔬菜，搓成丸子，裹上一层红米就可以了。就冲着颜值，也必须给娃试试呀。
入口先是谷物的清香，然后是Q弹的肉丸子，细腻中带着点颗粒感，口感层次分明。悄悄告诉你，蔬菜中的维C也能大大提高铁的吸收率哦。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/98de7dbb82894fe5a6d4a0d53aa7a2ce
食谱名称：红米肉丸http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/ecad9e3cff604965910d54581848da46
1、准备主料：芹菜：20克，红米：50克，猪里脊：50克准备配料：生抽：10克，玉米淀粉：15克http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/0ff537a8f54143608a3cb3ac3883a223
2、洗净的红米倒入60克清水，冷水上蒸锅，大火蒸50分钟。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/b48501fd9b024867b1735903df73b3ec
3、芹菜切小颗粒，猪里脊切小块。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/1b76ac42ef6a43dbb7e05bef39b60a65
4、绞肉杯中倒入猪里脊块和10克葱姜水，搅打成泥，倒出碗中。
»葱段、姜片放入碗中，倒入开水，浸泡20分钟，放凉后就是一碗葱姜水了。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/7861697f03744b5e942902fa84a278fc
5、再倒入生抽、玉米淀粉和切好的芹菜，搅拌均匀。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/d4c291c11ff84671ae7b10fc3f2e7f95
6、再取另外一个勺子，舀一勺肉泥，用两个勺子来回将肉泥滚成肉丸。
»妈妈们也可以在手心沾点水，直接搓成肉丸。http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/1176bd570e4d43cdbd971bd3b9b3ba7b
7、放入蒸熟的红米饭中，用手拍打碗壁让肉丸均匀的沾上红米饭，依次放入盘子中。http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/05dfc186a8734d76aaac1972f1b1efd7
8、冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/557e4929ac1c462b8470bbe97e2e9fd9
一碗造型可爱，口感软嫩Q弹的红米肉丸就做好啦~
软糯的红米饭包裹鲜香的肉丸，掰开还能看见爽口的芹菜碎。有荤有素，营养更全面。做法也简单，只需要简单蒸一蒸，无油又健康，营养滋补还不上火，上桌瞬间被抢光，妈妈们快快收藏起来！
【敲黑板】
●红米不易煮熟，建议妈妈们提前用清水浸泡1-2小时，让米粒吸饱水分，更容易煮熟。
●红米饭蒸熟后，妈妈们可以用勺子把米饭搅散，方便包裹住肉丸。
●妈妈们按照食材的量，可以做8个哦。
页:
[1]