土耳其菜为什么能跻身“世界三大菜系”？
土耳其菜一直与中餐与法餐并肩被誉为“世界三大料理”。土耳其烹饪发源于中亚，发展于小亚细亚，在某种意义上说是中东与地中海烹饪的国度，肉类、蔬菜和豆类充当了土耳其菜系的主要部分，而肉类又以牛、羊、鸡为主。其特点在于突出原料（主要是肉类和奶制品）的自然风味，讲究原汁原味并以黄油、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、香料和醋加以突出。土耳其土壤肥沃，农牧立国，气候比欧洲大陆温和，又不像其它西亚国家那么热，再加上许多文化的驻留及奥斯曼帝国的南征北讨带来的影响，都增加了土耳其菜的多样化并扩散到其周边的许多邻国。
这些土耳其名吃，你不可不尝！
烤肉
土耳其人的祖先是游牧民族，饮食以牛羊肉为主，烧烤是最常用的技法。经典的烤肉种类包括串烤（kebab）、烤肉排、烤肉丸等，也会用到兔肉或内脏。
酸奶
土耳其酸奶质感稠厚，奶香浓郁，可用于制作饮品、甜点或菜肴。图中的酸奶汤（tarhana）是一款经典的用酸奶制作的汤品。
牛肚汤
土耳其人和广东人一样，饮食离不了汤。牛肚汤店是最受欢迎的饮食店之一，能帮助宿醉的人们迅速恢复体力。
土耳其匹萨
不止意大利有匹萨，地中海地区很多国家都有类似的带馅烤饼。土耳其匹萨形状较为狭长，是土耳其人最爱的街头小吃之一。
土耳其甜点
土耳其甜点的最大特色，是其古怪又惹人遐思的名称：“淑女腿”、“美女唇”、“贵妃脐”、“宰相指”……图中的“夜莺巢”是一种淋上糖浆的果仁馅面食。
土耳其饺子
乍一看，这不就是我们的蒸饺吗？
其实，土耳其饺的名字“manti”，正是来自中国——不过不是“饺子”，而是“馒头”。据说，“馒头”沿着丝绸之路从中国传至了土耳其，难怪吃着有种莫名的亲切感。汉语中的馒头，一般是发酵后蒸制的面食；但这“土耳其馒头”却是不发酵的，这点来看，倒更接近上海的“小笼馒头”呢。
免责声明：部分图文来源网络，如若侵权，请联系我们删除！ 法国人自诩能与中国菜齐名，其实那时所谓的中国菜只是粤菜的一些变种菜式，其他几大菜系及真正的粤菜还未登上国际舞台；皆因时世所限制。现在，只有自大狂才会继续认为法国菜能与中国菜对比。孤陋寡闻的法国佬，难怪衰落得如此快速！ 一直以为世界三大菜系是中国菜法国菜和日本寿司 因为法国料理的根就是土耳其菜“拿破仑集合欧洲厨师在土耳其菜的基础上创立了现代法国料理和西餐餐桌礼仪”，所以几大无所谓，想给西餐一个正统的地位就必须把土耳其菜提起来 这毫无特点和味道，敢自封全球三大美食 世界三大菜系:川菜，湘菜，鲁菜。 一直以为世界三大菜系是粤菜、川菜和鲁菜[捂脸] 土耳其菜中火鸡做得最好。 田晓菲的《赭城》说，土耳其女子做茄子，有40多种做法。 中国任何一个省的美食都可以吊打世界其他国家美食[灵光一闪][耶][耶]
页:
[1]
2