福清清明必吃：鼠曲粿！
<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pic.app.fqlook.com/static/publish/css/style.css?v=1605251010503" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=1605251010503"><!-- 付费贴--> <div class="preview_article "> <!----> <p> 说起清明节，很容易唤起福清老一辈人的记忆。比如清明节来临之前，乡村家家户户都忙着制作“鼠曲粿”，俗称“清明粿”。鼠曲粿的馅有多种，都是农家自产，高级一点的有糯米饭、菜头（白萝卜）丝、红豆泥，多数是番薯钱（地瓜片）末馅。福清过去是远近闻名的“地瓜县”，番薯钱是主食，相对比较常见。但鼠曲粿面皮都一样，是用清明时节长至最为肥嫩的一种野菜——鼠曲草，俗称“清明菜”，别称“鼠耳”，为食材，煮熟捣烂，去渣，与糯米粉揉成面团，制成面皮，包上内馅，用木模成型，炊熟即成。</p><p><video class="qf_video" preload="none" style="background: black;" poster="https://pic.app.fqlook.com/backend/20240403175218_3_lm6p-Nf8Xai2MC19wfnGGUH1nFvO.mp4?vframe/jpg/offset/1" controls="controls" width="1080" height="540" data-controlslist="nodownload" data-qf-poster-origin="backend/20240403175218_3_lm6p-Nf8Xai2MC19wfnGGUH1nFvO.mp4?vframe/jpg/offset/1" data-qf-origin="backend/20240403175218_3_lm6p-Nf8Xai2MC19wfnGGUH1nFvO.mp4"><source src="https://pic.app.fqlook.com/backend/20240403175218_3_lm6p-Nf8Xai2MC19wfnGGUH1nFvO.mp4" type="video/mp4"></video></p><p>你还知道福清清明有哪些特殊的习俗吗?</p> <!----></div> 这也是特色小吃 挺好的
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