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筅“廊”

 
地瓜君 发表于 2018-9-23 13:22:06 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自福建
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筅(xiǎn),原指用竹丝等扎成的洗刷用具。福清称竹做的洗锅刷为“鼎筅”,这里借作动词:拂。廊”是福清方言“尘”的读音,筅廊即拂尘,就是年前卫生大扫除。但跟日常做卫生不大一样,不但要除去地上垃圾和家具灰尘,还要打扫屋里天花板的卫生。所以所使用工具也不一样,每年都要制作一把专门工具叫“筅廊帚”,用稻草捆扎成帚,还要加一枝榕树或竹枝,以示达阳祛邪之意。因为榕和竹都是四季长青,得益于阳光照射,所有阴暗处的邪气都怕阳光,阳光驱走冬天的寒冷迎接春天的温暖。它的柄要很长,才够得着打扫屋顶的灰尘,过去农村多用晒衣物的竹杆代替。筅廊结束,筅廊帚也完成了历史使命,但不能像垃圾一样处理掉。柄自然要拿起来,帚暂时留着,有的地方民众用它做年夜饭的第一把柴火,寓意把即将过去一年的晦气烧掉,还得让它为新年添柴加火做贡献;有的地方民众则在年夜饭后,住在一个大院的人家把它集中在天井燃烧,燃烧时撒入些许盐发出bibo的响声称之“烧火炮”,然后各家用火笼装着余烬回家称之“抢火母”。这一习俗的寓意第一点跟上面相似,多一点响声意在把晦气赶走;第二点则有所不同,所谓“火母”即火种,寄望赶走了往年的歹运,留下好运让新一年的种子落地生根,开花结果,家庭更加兴旺发达。

筅廊一般在农历十二月二十三日前后逢单日进行。在传统文化中,单为阳数,被看作是吉日。另外,筅廊是除尘,尘是肮脏的东西,不允许成双入对,除去了一个就没有第二个。这就是筅廊不选双日的原因。筅廊的意义在“除秽迎新”。用现代的话说,年前全民大扫除,干干净净迎新年。

筅廊这一天的午餐也很特别----“调薯粉”。即把薯粉调成浆状,一边把薯粉浆慢慢倒进烧开的料汤,一边用锅铲不停地搅拌料汤,使料汤越来越稠,直到煮熟。料汤的料可简可丰,多用海鲜蔬菜,讲究的人家还加入猪血。以此象征着告别那“清汤寡水”的日子;祈望新的一年,丁稠财稠。其实,猪血调薯粉还有个科学原理在里面,除尘难免吸入灰尘,猪血可清除胃肠内的灰尘。

① 过去农村用的一种取暖器,内胆为陶土烧的钵状容器,外套篾丝编制的笼,用于装炭火取暖,所以称“火笼”。

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全部回复(8)
stpeak | 来自福建
堂,不是廊。这里是连读变音。
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阿梵廪 : 领教了
2023-7-12 20:51 回复
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2022-1-26 10:51:42 来自手机
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阿梵廪 | 来自香港
普及家乡传统习俗文化,让其代代传承,赞!    在介绍传统习俗时,尽量普及闽东方言词句词汇及文字,现在六十岁以下的中年人,认识鼎筅鲎杓的恐怕没几个人了。
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福清天下 : 学习了
2023-5-5 15:38 回复
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2022-1-29 16:45:19 来自手机
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阿梵廪 | 来自香港
鼎筅,鱟桸。现在还有烧柴灶要扒鼎的吗?
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立娜 : 学习了
2023-7-9 20:53 回复
阿梵廪 : 据了解,一些偏远山区村落还在修新柴灶(时为23年酷暑),如东张镇南(岚)湖岭人家长辈为分家的儿子垒新柴灶,“分归食”以示孩子成年成家立业了。有柴灶就会有“扒鼎廊”这活儿了。
2023-7-13 09:43 回复
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2022-1-30 00:33:15 来自手机
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阿梵廪 | 来自福建
山区偏僻之地兴许还有,他们取的柴火可能比石油气容易,冬季炣笋,热水可长时间烧柴,石油气可就浪费金银了。故推论他们还要扒鼎廊。(纯属个人推论以博朋友一灿尔
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B Color Smilies
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2023-7-12 20:50:04 来自手机
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