起名字真难 发表于 2022-2-8 17:31:19

福清美食推荐之福清鱼丸

<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pic.app.fqlook.com/static/publish/css/style.css?v=1605251010486" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=1605251010486"><div class="preview_article ">            <!---->    <p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.fqlook.com/forum/20220208173115front2_0_153235_FvvUsfrj5oOIk2IK7Nmim56M7zA1.jpg?watermark/3/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAuZnFsb29rLmNvbS9fMjAxODExMDUyMjMyMzRfNWJlMDU0ODI0NmU1NS5wbmc=/dissolve/80/gravity/South/dx/10/dy/65/text/QOi1t-WQjeWtl-ecn-mavg==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/I2E4YThhOA==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/10/dy/35" alt="" width="600" height="399" data-qf-origin="forum/20220208173115front2_0_153235_FvvUsfrj5oOIk2IK7Nmim56M7zA1.jpg?watermark/3/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAuZnFsb29rLmNvbS9fMjAxODExMDUyMjMyMzRfNWJlMDU0ODI0NmU1NS5wbmc=/dissolve/80/gravity/South/dx/10/dy/65/text/QOi1t-WQjeWtl-ecn-mavg==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/I2E4YThhOA==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/10/dy/35" /></p><p>&nbsp;</p><p>福清鱼丸</p><p>福清鱼丸的外壳质地细腻而富有弹性，食之爽滑丰润，配上馅料更加可口。鱼丸也叫&ldquo;水丸&rdquo;，是福清传统小吃之一。它和光饼、蛎饼、芋粿合称福清四大小吃。鱼丸味道鲜美，多吃不腻。鱼丸多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。</p><p>制作方法：将鱼肉去皮、剔骨，剁成泥状后加番薯粉，搅匀制成鱼丸浆，再将猪肉馅放到鱼丸浆中间，用食指与拇指挤出球形丸子。经汤煮熟后，丸子浮沉摇摆，似空中星斗，故鱼丸别名&ldquo;七星鱼丸&rdquo;。如今，大部分鱼丸浆都是用机器加工，既省时又省力。现在超市常见的各种丸子，虽也叫鱼丸，但没有了福清鱼丸独特的风味。</p>    <!----></div>

次要人物 发表于 2022-2-8 17:57:20

鱼丸我的爱啊啊啊啊

独钓寒江雪 发表于 2022-2-8 18:07:57

之前有幸看过鱼丸制作视频 感觉好有意思

爱你一芳 发表于 2022-2-11 09:06:18

从小吃到大的鱼丸

非诚勿扰888 发表于 2022-2-13 11:33:00

福清鱼丸味道正宗

绝色 发表于 2022-3-14 02:01:44

鱼丸好吃的秘诀不是内馅，而是表皮鱼肉和薯粉的比例，这直接决定了鱼丸的口感

爱你一芳 发表于 2022-3-20 08:59:24

小时候的味道      
页: [1]
查看完整版本: 福清美食推荐之福清鱼丸