新厝镇祭年习俗
大年三十，新厝镇村民有祭年习俗。祭年意在感恩，村民感谢一年来上苍对家庭的照顾，祈求上苍新年回赐大地风调雨顺、国泰民安。祭年时，村民们要将供桌摆在厅堂，到正月十五后撤除。供桌上要摆上五果十斋，五果有苹果、橘子、香蕉、柚、梨和杨桃等五种水果。苹果，寓意“平安”；橘子，寓意“吉祥”， 梨，是为利，合起来寓意“大吉大利”；柚，寓意“百子千孙”。十斋有黄花菜、香菇、红菇、木耳、油炸豆腐等。红菇，寓意日子过得红红火火；豆腐，寓意“兜福”（谐音越吃越有）。
供桌上必不可少的是“岁饭”，“岁饭”制作独具莆（田）仙（游）民间民俗文化特色。用陶罐盛满干饭，垒成尖形，好像粮仓状，寓意年年有余！干饭周围要插上一副（十双）筷子，均匀摆列（寓意十全十美）。筷子间隔中则插上大蒜头雕就的花朵装饰，以及红枣、花生和桂圆干，寓意“早生贵子”。贴近尖形干饭处，放置红色剪纸，剪纸造型系“福”和“添丁进财”字样，其上为“红团”（一种食用粿），寓意团团圆圆；再上是红橘子，寓意大吉大利；尖形干饭中央插上“五春”，“五春”早期系五个天官像，现在简化成为“金童玉女”，村民们俗称“迎春花”。
供桌上还要摆上花瓶，寓意常青。线面一盆，祈求家人健康长寿，白发到老。祭年时间一般在大年三十傍晚，随着生活节奏的提高，现在村民们也与时俱进了，有些村民就改在早晨或者上午。祭年时要化贡银，燃放百子炮。随后，家家户户还要祭拜家中供养的其他神像和祖宗。
祭词基本上都是吉祥话，祈求天公作美，风调雨顺，国泰民安，祝福全家人身体健康、家庭幸福、招财进宝、马上有钱！总之，希望上苍普降祥瑞，赐福千万家。村民在摆设供桌
新厝镇村民的一款岁饭造型
文/图 郭成辉
这么好
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