快过年啦，年夜饭推荐一下，美味容易做
材料：年糕，熏肉，豆瓣酱，香葱，大蒜。
把年糕切成大小合适的片，放入开水中煮熟捞出过凉待用，熏肉洗干净切片备用，起锅开火锅内放适量的油，油热下蒜片炒香加入豆瓣酱，糖，盐，再下入熏肉和年糕翻炒，加入适量的热水炒至汤汁黏稠，撒上葱花淋上香油炒匀即可。
材料：排骨，冰糖，醋，盐，葱，姜，蒜，八角，肉桂，香叶，花椒，干辣椒，老抽料酒。
起锅开火加入适量的油，油热放花椒，冰糖，葱姜蒜，干辣椒，其他几种大料炒出香味，加入排骨炒至肉紧变色，放老抽，料酒，醋，盐炒匀，倒入适量的水，盖上盖子，大火烧开转小火焖至排骨熟透，锅内水分收干时翻炒一下即可出锅，颜色诱人香气扑鼻。
材料：鲫鱼，葱花，姜片，蒜末，干辣椒，八角，食用油，老抽，料酒，盐，味精。
鲫鱼清理好洗干净，在鱼身两侧用刀划两下，起锅开火放入适量的油，油热放入葱花姜片蒜末干辣椒八角爆香，然后放入鲫鱼翻炒加入老抽和料酒，再加入适量清水炖10-15分钟，起锅前放适量的盐和味精调味即可出锅。家常味道做法简单味道好。
材料：牛肉，土豆，葱，姜，八角，盐，味精，老抽，香菜。
牛肉切块，将土豆洗干净切块状，葱和姜切片，起锅开火锅内倒入适量的油，油热放葱姜炒香，放入牛肉翻炒，炒至变色加入土豆加老抽翻炒几下，加适量的水大火烧开，放入两颗八角转小火炖二十分钟左右，放盐和味精收汁即可。牛肉软烂土豆吸满汤汁味道相当赞。
材料：河虾，韭菜，盐，姜丝，白糖，辣椒，醋，八角，生抽，鸡精，胡椒粉，料酒，食用油。
河虾清洗时在水中滴入几滴醋可以去除土腥味，洗干净备用，韭菜洗干净切成段，辣椒切碎，起锅开火倒入适量的油，油热放入姜片八角辣椒炒出香味，加入河虾翻炒至外壳变色，加入生抽，少许白糖翻炒后，放入韭菜炒至稍微变软时，放入少许盐，鸡精和胡椒粉翻炒均匀即可出锅。下酒又下饭老少都喜欢。
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