中秋将至，你知道福清人怎么过中秋节吗？
不管身处哪个城市阖家团圆始终是人们心中不变的渴望。
中秋将至，
对于这个仅次于春节的日子，
福清作为一个讲究仪式感的城市，
如何表达对中秋节的重视之情？
当然是用五花八门的民间习俗来迎接它啦！
不同地区的习俗虽不尽相同，
其中承载的对于「 团聚 」的期盼却是一致的，
望月圆，盼团圆，吃月饼，忆故人。
今天，
我们就来聊聊福清独特的中秋习俗，
看看福清人是如何过中秋节
为什么叫”中秋”？
中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节。农历八月十五为中秋，因一年分春、夏、秋、冬四季，一季分孟、仲、季三个月。七月至九月为秋季，八月在这三个月中间，十五又在八月份中间，所以叫“中秋”。
福清中秋节主要有以下几个特色的习俗
守月华
这个习俗来自一个美丽的传说：很久很久以前，有一位长工要回家做中秋节，向东家支了一些工钱。回家的路上遇上一个哮陶大哭的汉子，说是给病重的母亲买药的钱丢了。这位长工认为买药治病比做节重要，就把身上的钱给了那位汉子。回到家里妻子没有责备他，还称赞他做得对。中秋节晚上他和妻子只好拿野菜煮粥做节，吃饭的时候随着月光从窗户泻进屋里，便听见一阵“沙嘟廊”的响声，举头顺声看去，原来响声来自挂在窗口的一件东西，是一条很长很长的穗状的银链子，银光闪闪，从月亮一直垂到他们家的窗口。他妻子连忙拿出剪刀，剪下一小段银链子，把它藏在米缸里。很意外，第二天早上打开米缸，本来缸里只有一点点米却变成满满一缸米。一个月过后，还是满满一缸米。这条从月亮挂下的银链子，民众称它为“月华”。从此，农村民众有了中秋夜守月华的习俗。这是过去的习俗，现在已经淡去了，但多做善事的传统依然发扬着。
食月饼
食月饼的习俗始于北宋，苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”福清最早的月饼叫大礼饼，它与一般月饼所不同的是形体大，馅加肥肉，一面敷有芝麻。之所以叫大礼饼，来自一个传说：元代，闽中沿海广大人民不满元统治者的血腥统治，相约在中秋节夜揭竿起义，城里的起义者为了躲过守城元兵的搜查，把城里元兵布防的情报夹在大月饼中送往城外起义军首领那里，称是送亲友的大礼饼。这种大礼饼至今是福清的月饼。
做黄豆米时
用糯米加入一定比例的普通米（称硬米），浸透，磨浆，压干，搓成比汤圆大三四倍的丸子，煮熟后放在用炒熟的黄豆碾成的细豆粉上滚动，直至整个圆子表面粘上黄豆粉，称作“豆黄米时”，同样蕴涵着美好的祝愿：因“米时”与“时”同音，取“时来运转”之意。后来建新房、砌新灶也做豆黄米时，用于慰劳工匠，馈赠左邻右舍，表达谢意，并借喻“时到铁生辉，好运连连来”。当今豆黄米时还是酒店宴席上时髦的甜点，名字就叫“时来运转”。
烧瓦塔
中秋节前几天，村里的小孩们就忙乎起来，捡瓦片，拾柴火，一边垒塔一边往塔里装柴火，直到塔顶。上世纪80年代后，农村不再盖瓦房了，瓦塔变成了砖塔，依然是农村小孩们中秋节前乐于做的事情。八月十五晚上，点燃瓦塔，火光冲天，有的往燃烧的瓦塔里撒盐，发出噼破的响声，小孩子们欢呼雀跃，煞是热闹。这一习俗也与抗元有关，因为当时没有时钟，也没有便捷的通讯工具，为了统一各村行动时间，决定以塔火为号。同时为了不引起元兵的注意，垒塔和烧塔工作都由小孩们来做。后来，烧瓦塔成为福清中秋节的节俗。
点塔灯
每逢甲子年中秋节，利桥塔（瑞云塔）就点起塔灯。旧时的塔灯是根据塔外围每层每面的尺寸，以竹为架，糊成灯，在灯面绘制或剪贴各式各样吉祥图案和历史典故，内插蜡烛，然后装到塔身上。中秋夜点燃塔灯，火树银花，蔚为大观。而且整个融城张灯结彩，文艺踩街，热闹非凡。所以又称甲子中秋灯,是福清独有的民俗。因为一甲子60年才一次，所以点塔灯是件稀罕事，有“一世难得两回看”的感叹。遗憾的是没有文字记载点塔灯始于何年，为什么要选在甲子年点塔灯。上世纪80年代有老人回忆，他见过4次点塔灯，只有1984年那一回是甲子年。其他都不是甲子年，如1945年抗战胜利点塔灯，1959年国庆10周年点塔灯。可见，点塔灯不仅是福清中秋节的一个稀罕节俗，还是重大庆典最隆重、最独特的一种庆祝形式。
盘诗
以前福清流行中秋节盘诗。盘诗含有对诗、赛诗的意思，但有本质上的不同。一是盘诗的人并非一定都有文化，有的甚至是文盲，他们唱的诗大多是从别人或前辈那里盘过来的。二是有盘点的意思，通过盘点看谁盘的诗多。有的也有原创的，甚至现场创作。从这一角度说，盘诗就是盘点谁的肚子里诗多。同时还分好诗和坏诗，好诗指有意义的诗；坏诗指骂人和低级趣味的诗。往往在盘诗的开头先出现这样一首诗：“八月十五月圆圆，盘诗要站大路乾。好诗多盘一两首，坏诗盘出被人嫌。”但盘诗不是以好诗和坏诗来定胜负的，盘诗也有它的游戏规则：一是问答。如甲唱：什么人乌面不是形?什么人乌面假新人？什么人乌面捉庞德?什么人乌面斩奸臣？乙答：张飞乌面不是形。郑恩乌面假新人。周仓乌面捉庞德。包公乌面斩奸臣。如果乙答不上就算输，乙都答上了而甲提不出新的问题，则甲输。二是接龙，比如第一位开的诗是：“一字一横像门杠，关羽提刀走西廊。身陷曹营心在汉，过了五关斩蔡阳。”第二位得以二开句：“二字两横有长短，韩信自幼没人管。胯下之辱长志气，拜他为将是刘邦。”第三位自然要以三开句：“三字三横楼梯层，武大卖饼在街前。武松杀死西门庆，只因恶嫂潘金莲。”如果没有第四位要接，第一位就得接回去，用四开句。以此循环至十，哪一位接不上就算输了，都接上算平局。三是封题。这个规则只适合两人盘诗，比如甲开《三国演义》题，“桃园结义刘关张，三顾茅庐诸葛亮。草船借箭算一奇，孙权最后做国丈。”而乙的诗是：“火烧连城八百里，刘备托孤心先死。剩下阿斗不成事，三国全归司马懿。”这样就把甲开的《三国演义》的题封死了。如果甲不能另开新题就算输了。如果乙三回封不住甲的题，那乙就得服输。中秋节盘诗习俗始于什么时候，什么原因，无从查考。现在只有一都镇的个别村还有老人会盘诗。
看完这些，你是否了解福清的中秋习俗呢？
页:
[1]