福清春节前之习俗撷趣
又是一年佳节到，农村民间民俗又一次得以重现坊间。记者今日捋一捋福清春节前之习俗撷趣，以飨读者。冬至：“冬至岁哥”，在新厝镇，民间流传着这句俗语，说明了冬至的重要性。每年的冬至来临时，新厝村民都会为一道祖祖辈辈传承下来的工序忙碌一番，那就是“搓圆”。
据新厝镇退休干部、民俗工作者郭说发先生介绍：“搓圆，一般在冬至日头天晚上进行。各家各户燃放一串鞭炮后，就进入搓圆制作了。”据介绍，搓圆时，厨房里要摆上一个大簸箕，簸箕中要摆上一个纸质的“糊春”，有迎春之意;“糊春”前方放置一捆(十双)新的红筷子，寓意合家团结团圆，日子过得红红火火，家和万事兴;“糊春”两旁是一对红烛，表示喜庆;两个橘子，表示大吉大利;还有一双红粿，代表丰衣足食;一组生姜，既寓意抵御寒冬，又昭示来年生机勃发。
这些必备物品呈放后，就进入搓圆阶段啦。当然，搓圆也有讲究哩。搓圆时，村民们除了要搓出一个个大致圆形的丸供次日清晨给家人做早餐外，还要制作一些金元宝、猪啊、狗啊、鸡啊，以及石臼、猪槽等生活生产用品，留着次日上供用。其寓意：六畜兴旺、物阜年丰。
筅堂：其实就是辞旧迎新之前的一场大扫除。筅是用竹子等做成的刷锅、碗、杯等的用具，谓之筅帚。福清人的“筅堂”，就是从洗刷锅、碗、杯后延伸到打扫厅堂。筅堂在农历的腊月中。新厝村民要求是“双日”(即十二月初六或者初八，但是不得超过十六“尾牙日”)，选个日子，然后全家总动员将房前屋后、天花板、厅堂、门窗户对打扫干净。
在具体操作时，农村对筅堂工具是有讲究地。此时的筅帚不是一般的扫帚，必须将新采集的“观音姆”(一种带锯齿的草)和早稻草捆扎在竹竿上，筅帚外面贴上红纸。“观音姆”锋利可以去除“歪风邪气”，早稻草寓意凡事“领先”，红纸表示喜庆。总之，筅堂的意思是“扫去天灾，迎来百福。”在福清农村，一场年底的大扫除，也会拥有诸多民俗元素。
祭灶：在腊月廿三、廿四进行。祭灶君(灶公)，是福清农村一项传统的民间习俗。其民谚为：“三日(农历廿三)朝天呈善事，四时(正月初四)回驾赐祯祥。”
在新厝镇，旧时差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。而灶王龛，大都是将墙壁挖凹进去若干，中间供上灶王爷的神像。但现在家家户户普遍没有设置灶王龛，但是，将灶君神像直接贴在厨房墙上是免不了的。
灶君神像有的只画灶王爷一人，但通常是画男女两人，女神被称为“灶妈”，这大概是模仿人间夫妇的形象。灶王爷像下方大都还印有这一年的日历，这日历对村民们来说实惠，既买回了灶公，一年的季节日期还能做到早知道。灶王爷像的对联则书“灶得财丁地，公居富贵家”、“上天言好事，下界保平安”、“聚宝盆”、“一家之主”等文字，在表明灶神地位的同时，寓意保佑全家老小的平安。
祭灶时，要摆上红烛，要拈香祈求，还要化上若干“贡银”。通常供品有：果蔬、糕点。果蔬大多是苹果、橘子、花生等，用“平安”、“吉利”谐音寓意吉祥;糕点则主要是为了给灶公甜嘴之用，好让老人家汇报时，尽量为下界的老百姓“赐祯祥”。
“发心日”: “发心日”是新厝镇尚阳书院独具特色的一种民俗活动。每年的农历十二月廿五，系尚阳书院的“发心日”。
“发心日”这天，来自福清、莆田、仙游的一些特殊民众，诸如五保户、困难户、残障人士、孤老，以及乞丐，都会不约而同、“不远万里”，从四面八方纷纷聚集在尚阳书院，自发地排着队等候尚阳书院工作人员“发心”：发放大米、衣服和人民币。“供应他们度年之需。”尚阳书院工作人员黄德明介绍说： “发心日，书院都得发放大米3000斤，人民币近3万元。”
“发心日”由来已久，至少已经数百年了，有案可稽的可以追溯到明朝嘉靖年间。当年莆田人林兆恩受家教熏陶，乐善好施，多行义举，变卖家产收埋被倭寇杀掠百姓，施舍钱粮赈济难民。因之，林兆恩在莆、仙和福清南部一带颇受百姓爱戴。尚阳书院，即由林兆恩指派门贤闽清县和福清县人创建。如今，这一习俗已经“蔓延”到与之相邻的尚阳桥(俗称桥尾桥，宋元祐五年建)，以及一桥之隔的莆田市江口镇的东狱观。每年的“发心日”那天，东狱观、尚阳桥上也是人头攒动、水泄不通。民间有口愿得以实现者，往往也于十二月廿五上桥“发心”，了却自己年前许下的心愿。由于“发心日”历史悠久，民众口碑代代相传，难怪 “发心日”经久不衰，如此火爆。
祭年：大年三十，新厝镇村民有祭年习俗。祭年意在感恩，村民感谢一年来上苍对家庭的照顾，祈求上苍新年回赐大地风调雨顺、五谷丰登、国泰民安。
祭年时，村民们要将供桌摆在厅堂，到正月十五后撤除。供桌上要摆上五果十斋，五果有苹果、橘子、香蕉、柚、梨和杨桃等五种水果。苹果，寓意 “平安”;橘子，寓意“吉祥”， 梨，是为利，合起来寓意“大吉大利”;柚，寓意“百子千孙”。十斋有黄花菜、香菇、红菇、木耳、油炸豆腐等。红菇，寓意日子过得红红火火;豆腐，寓意“兜福”(谐音越吃越有)。供桌上必不可少的还有“岁饭”，“岁饭”制作独具莆、仙民间民俗文化特色。用陶罐盛满干饭，垒成尖形，好像粮仓状，寓意年年有余!干饭周围要插上一副(十双)筷子，均匀摆列(寓意十全十美)。筷子间隔中则插上大蒜头雕就的花朵装饰，以及红枣、花生和桂圆干，寓意“早生贵子”。贴近尖形干饭处，放置红色剪纸，剪纸造型系“福”和“添丁进财”字样，其上为“红团”(一种食用粿)，寓意团团圆圆;再上是红橘子，寓意大吉大利;尖形干饭中央插上“五春”，“五春”早期系五个天官像，现在简化成为“金童玉女”，村民们俗称“迎春花”。祭年时要化贡银，燃放百子炮。随后，家家户户还要祭拜家中供养的其他神像和祖宗。
祭词基本上都是吉祥话，祈求天公作美，风调雨顺，国泰民安，祝福全家人身体健康、家庭幸福、招财进宝、马上有钱!总之，希望上苍普降祥瑞，赐福千万家。
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