地瓜君 发表于 2018-9-23 13:22:06

筅“廊”


筅(xiǎn),原指用竹丝等扎成的洗刷用具。福清称竹做的洗锅刷为“鼎筅”,这里借作动词:拂。“廊”是福清方言“尘”的读音,筅廊即拂尘,就是年前卫生大扫除。但跟日常做卫生不大一样,不但要除去地上垃圾和家具灰尘,还要打扫屋里天花板的卫生。所以所使用工具也不一样,每年都要制作一把专门工具叫“筅廊帚”,用稻草捆扎成帚,还要加一枝榕树或竹枝,以示达阳祛邪之意。因为榕和竹都是四季长青,得益于阳光照射,所有阴暗处的邪气都怕阳光,阳光驱走冬天的寒冷迎接春天的温暖。它的柄要很长,才够得着打扫屋顶的灰尘,过去农村多用晒衣物的竹杆代替。筅廊结束,筅廊帚也完成了历史使命,但不能像垃圾一样处理掉。柄自然要拿起来,帚暂时留着,有的地方民众用它做年夜饭的第一把柴火,寓意把即将过去一年的晦气烧掉,还得让它为新年添柴加火做贡献;有的地方民众则在年夜饭后,住在一个大院的人家把它集中在天井燃烧,燃烧时撒入些许盐发出bibo的响声称之“烧火炮”,然后各家用火笼①装着余烬回家称之“抢火母”。这一习俗的寓意第一点跟上面相似,多一点响声意在把晦气赶走;第二点则有所不同,所谓“火母”即火种,寄望赶走了往年的歹运,留下好运让新一年的种子落地生根,开花结果,家庭更加兴旺发达。
筅廊一般在农历十二月二十三日前后逢单日进行。在传统文化中,单为阳数,
被看作是吉日。另外,筅廊是除尘,尘是肮脏的东西,不允许成双入对,除去了一个就没有第二个。这就是筅廊不选双日的原因。筅廊的意义在“除秽迎新”。用现代的话说,年前全民大扫除,干干净净迎新年。
筅廊这一天的午餐也很特别----“调薯粉”。即把薯粉调成浆状,一边把薯粉浆慢慢倒进烧开的料汤,一边用锅铲不停地搅拌料汤,使料汤越来越稠,直到煮熟。料汤的料可简可丰,多用海鲜蔬菜,讲究的人家还加入猪血。以此象征着告别那“清汤寡水”的日子;祈望新的一年,丁稠财稠。其实,猪血调薯粉还有个科学原理在里面,除尘难免吸入灰尘,猪血可清除胃肠内的灰尘。
① 过去农村用的一种取暖器,内胆为陶土烧的钵状容器,外套篾丝编制的笼,用于装炭火取暖,所以称“火笼”。
页: [1]
查看完整版本: 筅“廊”