蛏滑粉表哥 发表于 2018-9-23 13:18:27

重阳节·登高·放纸鹞·炊尨糕


农历九月初九为重阳节,又称重九节,还称登高节,是道教所倡导,产生于六朝,距今已有一千五百多年历史。据《福清县志》载:“重九,邑士大夫仿古遗事,相约游名山,饮菊花酒,谓之登高”。从这个记载可以看出,过去重阳节登高饮菊花酒只是各级官员和一些文人雅士,而且这个习俗是古人传下来的。
但在唐代以后,福清重阳节登石竹山并不都是士大夫,更多的是包括周边长乐、闽侯等县在内的广大民众;也不是因为道教所编的故事里避难的原因,而是重阳这一天是石竹山道院供奉的何氏九仙的生日,每逢这一天石竹山道院都要举行盛大的“仙君诞”法会来祈福:保佑天下太平,国泰民安。所以很多信士前往庆祝仙君诞辰。
综上所述,重阳节似乎跟平民百姓没什么关系,但平民百姓在重阳节依然有自己喜爱的活动,主要有两项-----

放纸鹞,即放风筝。福清人称“风筝”为“纸鹞”,是祖先从中原带来的古音,鹞是一种能飞很高的鸟,古代的风筝多是纸糊的,多糊成鹞的形状,所以称作“纸鹞”。有一句俗话说:“九月九,纸鹞上北斗;二月二,纸鹞见土地。”因为九月九后,广大农村旱地里花生、番薯等农作物已经收成,到二月二后又开始耕种,为放纸鹞提供了广阔的场地;而且这一季节天气渐凉,适合野外活动。纸鹞的文化意涵很丰富,一是它飞得很高,高寿、高手、高收入、高声望等等,都是人们所梦寐以求的愿望;二是它需要接受线的约束,提示人们:每个人都希望自由,但必须接受法律、纪律、规则等的约束,要不然就会像断了线的纸鹞丢失性命;三是它是人类最早的飞天器,寄托着中华民族的飞天梦,并鼓励着一代又一代人去努力实现。

炊尨糕。尨糕使用的原辅料和制作的方法跟起家粿基本相同,所不同的是尨糕不是一块一块做出来后才炊熟,而是炊熟后才切成一块一块;也不是圆形,而是菱形,而且表面还稀稀撒几点黑芝麻点缀。因为尨糕多用白糖且不用粿叶炊熟,所以吃起来味道比起家粿清甜,也是福清著名早点之一。其文化意义乃取“糕”与“高”同音,水往低处流,人往高处看。
现时,地方政府把重阳节定为敬老节,这一天各级政府和有关单位都要邀请老人座谈,关心他们的生活各方面问题。老年团体也组织各种文艺体育活动,庆祝自己的节日。
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