福清市志1988版：卷三十七 风俗 / 第五章 交际习俗
第五章 交际习俗第一节 称谓
曾祖父--大公
曾祖母--大妈
祖父--阿公
祖母--阿妈
伯祖父--伯公
伯祖母--姆妈
叔祖父--叔公
叔祖母--婶妈
外祖父--外公
外祖母--外妈
父--阿爸、爸、老、阿哥、郎爸、姨爷、爹、阿官母--阿奶、阿娘、姨□、姨娜、娘奶、阿嫂、依奶伯父--阿伯伯母--阿姆
叔父--阿叔、阿叔仔
叔母--阿婶、阿婶仔
姑父--姑丈、姑爹、姑爷
姑母--阿姑、姑、姑仔(父之妹)、大姐(父之姐)
姨父--姨丈
姨母--大姨(母之姐)、细姨(母之妹)、姨妈
舅父--阿舅、舅舅、母舅(背称)
舅母--阿妗、妗妗、妗、母妗
翁公--官郎、老官、依官(面称)
婆婆--带家、阿娘(面称)
岳父--丈人
岳母--丈奶
夫--唐脯人、唐脯、老公、喂(面称)
妻--老妈、诸娘人、屋里
兄--兄、阿哥、大伯(夫之兄)
弟--弟、阿弟、小郎(夫之弟)、小叔仔(夫之弟)
姐--阿姊、阿姊仔
妹--妹、妹妹、妹仔、小姑(夫之妹)、姨仔(妻之妹)、细姨(妻之妹)、阿妹、亲家姑(女婿的妹妹)嫂--阿嫂、嫂嫂、嫂仔弟妇--弟媳妇
姐夫--姐夫、姐丈
妹夫--妹夫、妹丈
妻舅--大舅(妻之兄)、舅仔(妻之弟)、细舅
子--仔、唐脯仔、命、细仔(二儿子)、尾仔(小儿子)女--诸娘仔媳妇--媳妇
女婿--年婿
侄--侄、孙
甥--外甥(男)、外甥女(女)
孙--孙仔(男)、诸娘孙(女)
外孙--外甥孙(男)、外甥女(女)
第二节 迎送礼节
热情好客、以礼待人是福清居民的传统习俗，凡有来客，一般人家都以茶点香烟奉请。乡间不管远、近来客，也不管客人肚子饱否，都要煮一大碗点心(粉干或线面外加蛋、肉等佐料)招待。点心，客人不全吃完，都留一点，叫留碗底，意为有吃有余。第一次来客多数煮线面点心相敬。如果是农历正月十五日之前家中来了客人，连邻里族亲都煮点心招待，以表友善敬意。女人家走亲戚带糕饼类礼品回谢，俗称做面前。小孩第一次做客，要给蛋、钱，挂在脖子上，俗称挂胡须，意祝长命。客去欢送，多至门外，谓道：慢走、走好、再来……古时，福清远离家乡出洋留学、经商或谋生的人，临行时，亲朋戚友都要备线面、蛋或煮点心(点心须是线面和蛋)饯行，意祝出外的人一路顺风。回来时，再送鸡、面礼，俗称脱草鞋，意为远方归来的亲人洗尘。主人收下礼物后，必须以衣物类(旧时多为毛巾、肥皂)还谢。现沿用此俗为参军的青年、上大中专的学生表示祝贺。主人收下礼物后以糖果类回谢。
第三节 宴席礼节
旧时，福清民间宴席的礼节讲究，繁琐。宴席多在厅堂举行，厅堂朝大门方向的左边里一桌为首席桌。四方桌(每桌8位)，左边里座(俗称东一位)为首席，右边里座(俗称西二位)为次席，左边外座为三席，右边外座为四席，与大门同向左席为五席，其对面为六席，与大门同向右座为七席，其对面为末席，末席要执酒壶斟酒，每次斟酒须按上述席位顺序逐一进行。斟毕，酒瓶口须向自己，否则视为外行。每次饮酒后，须请宾客用菜。其间恭听宾客高谈阔论。现宴席礼节没有那么讲究，显得随便而自然。城镇多用圆桌，不分席位大小。上菜顺序一般是先上冷盘，后出热菜；先出炸品，后出汤菜；先上清淡，后上浓烈；先荤，后素；先咸后甜。各种口味交替而上。
第四节 相见礼节
路上遇见熟人都笑脸相迎，互相问好、请安，打招呼：“上那儿”、“饭吃了没有”、“好久不见”、“身体好吧”、“有空到我家玩”……有的还行握手礼。
第五节 送礼
平时，凡遇喜事，除亲朋戚友送礼祝贺外，左邻右舍亦互相邀请，并送糕点喜糖，表示友善、敬意。送礼，如果是钱，喜事要双数，取好事成双之意，丧事则送单数。
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