福清市志（1989-2005版）：第十篇农业/第三章畜牧业
第三章 畜 牧 业第一节 家畜饲养一、 猪
1989 年， 全县饲养生猪 45.25 万头， 出栏肉猪 20.92 万头； 猪肉远销香港、 广东、 闽南、 福州、 浙江等地， 改变从外地调购生猪历史； 全县有养猪专业户 66 户， 养猪 4.2 万头。
1991 年， 饲养生猪 49.87 万头， 出栏肉猪 23.49 万头， 其中： 宏路 1 家猪场饲养母猪 460 头、 公猪 26头； 年末存栏肉猪 2700 头、 仔猪 700 头， 出栏瘦肉猪 4600 头； 供香港 3500 头， 创汇 37 万美元。
1992 年， 饲养生猪 57.01 万头， 出栏肉猪 27.75 万头； 年饲养万头以上猪场 2 个， 1000 头～1 万头猪场20 个， 100 头～1000 头猪场 50 个。
1997 年， 饲养生猪 109.74 万头， 出栏肉猪 61.85 万头， 猪肉产量 5.57 万吨； 养猪专业户 947 户， 生猪存栏占全市生猪饲养数 71.3%。
2000 年， 饲养生猪 159.48 万头， 出栏肉猪 91.84 万头， 存栏母猪 4.61 万头， 生产仔猪可以自给， 猪肉产量 6.89 万吨； 养猪专业户 741 户， 生猪存栏占全市生猪饲养数 83.8%。
2003 年， 饲养生猪 184.06 万头， 出栏肉猪 112.44 万头， 存栏母猪 4.39 万头， 猪肉产量 8.43 万吨； 专业户 796 户， 生猪存栏占全市生猪饲养数 91.2%。
2005 年， 饲养生猪 197.45 万头， 出栏肉猪 74.49 万头， 存栏母猪 6.02 万头， 猪肉产量 9.22 万吨； 养猪专业户 985 户， 生猪存栏占全市生猪饲养数 95.3%； 饲养万头以上猪场 11 个， 0.5 万～1 万头猪场 16 个； 天香畜牧养殖发展有限公司存栏生猪 3.6 万头， 其中母猪 3000 头； 部分自产仔猪外售， 养猪业成为福清重要支柱产业。
二、 牛
（一） 奶 牛
1989 年， 饲养奶牛 235 头， 出栏 20 头， 存栏 215 头。 利用欧共体奶业援助基金在太城农场创办奶牛场， 饲养的奶牛 130 多头。
1992 年， 福州鲜奶过剩， 奶牛业走向低谷。 年末奶牛存栏 183 头， 其中： 母奶牛 83 头、 仔奶牛 37 头。
1994 年， 太城、 云峰 2 个奶牛场倒闭， 宏路奶牛服务站撤销。
1996 年， 饲养奶牛 119 头， 出栏 10 头； 年末存栏 215 头， 其中： 母奶牛 32 头、 仔奶牛 21 头。
1998 年， 奶牛业回升， 饲养奶牛 251 头， 出栏 10 头； 年末存栏 241 头， 其中： 母奶牛 78 头、 仔奶牛22 头； 主要分布在城头、 龙田、 海口、 宏路等乡镇。
2002 年， 专业化奶牛场———福清市宏宝露股份有限公司成立， 引进牛奶生产设备和 5 条不同包装乳制品生产线， 采取 “公司+基地+农户” 生产模式， 生产 “福牛” “宏宝露” 品牌 5 大类 30 多种产品， 促进奶牛饲养业发展。
2005 年， 年末奶牛存栏 1790 头。 其中： 母奶牛 1128 头、 仔奶牛 106 头； 奶牛饲养户 122 户， 太城、渔溪云峰 2 个专业场存栏奶牛 370 多头。
（二） 黄 牛
1989 年， 群众散养黄牛分布各乡镇。 年末存栏 3.97 万头， 其中： 母牛 5422 头、 仔牛 2560 头。
1994—1998 年， 南岭西洋、 海口立兴、 一都雄都、 海口国盛 4 个肉牛场成立， 从河南、 安徽等地引进肉用牛与当地黄牛杂交生产， 进行舍饲或半舍饲肥育， 供应市场。 黄牛出栏数由 1994 年 5662 头增至 1998年 9135 头。
2000 年， 出栏 1.47 万头； 年末存栏 3.62 万头， 其中： 母牛 5312 头、 仔牛 3626 头。
2005 年， 全市饲养黄牛 4.54 万头， 其中出栏 1.15 万头； 年末存栏 3.39 万头， 其中： 母牛 3696 头、 仔牛 1878 头。
（三） 水 牛
1989 年， 群众散养水牛多分布在山区、 平原水稻区。 年末存栏 2197 头， 其中： 母牛 466 头、 仔牛150 头。
1994 年， 饲养水牛 1873 头， 其中出栏 176 头； 年末存栏 1697 头， 其中： 母牛 395 头、 仔牛 199 头。
2000 年， 出栏 466 头； 年末存栏 1565 头， 其中： 母牛 527 头、 仔牛 219 头。
2005 年， 全市饲养水牛 1413 头， 其中出栏 535 头； 年末存栏 878 头， 其中： 母牛 88 头、 仔牛 23 头。
三、 羊
1989 年， 群众利用山地和田埂荒坡牧草饲养山羊 8.03 万头， 主要有本地 “高山羊”、 成都 “麻羊”、 南江 “黄羊”、 湖北 “马头羊”， 其中出售、 自宰 334 万头； 年末存栏 4.68 万头， 其中母羊 1.37 万头； 有饲养专业户 16 户， 饲养 430 头。
1994 年， 饲养山羊 9.82 万头， 其中出栏 5.22 万头， 羊肉产量 651 吨； 年末存栏 4.6 万头， 其中母羊1.01 万头。
1997 年， 冠兴农业综合开发基地成立， 饲养 “高山” 种羊 185 头。 全市饲养山羊 11.38 万头， 其中出栏 6.44 万头， 羊肉产量 803 吨； 年末存栏 4.94 万头， 其中母羊 9409 头。
2003 年， 冠兴农业综合开发基地在沙埔、 东瀚办分场， 实行 “基地+农户” 生产模式， 从事饲养福清山羊种群扩繁， 种植牧草， 研制饲草颗粒料。
2005 年， 全市饲养山羊 11.76 万头， 其中出栏 6.32 万头， 羊肉产量 790 吨； 年末存栏 5.44 万头， 其中母羊 4852 头。
四、 兔
1989 年， 群众自家散养家兔 73.54 万头， 主要有 “本地兔” “白兔” “青紫兔” “黄兔” 以及 “安哥拉” 长毛兔， 出栏 36.06 万头； 年末存栏 37.48 万头， 其中长毛兔 1864 头。
1990—1994 年， 三山加儒华丰兔场、 上迳岭胶兔场开办， 购进 “哈白兔” “塞北兔” 种兔 1200 头、 幼兔 2000 头； 并将其品种推广到 13 个乡镇、 20 多个村、 70 多个饲养户。 从 1990 年出栏 39.79 万头、 年末存栏 42.72 万头， 发展到 1994 年出栏 62.08 万头、 年末存栏 37.96 万头。
1995 年起， 兔毛出口受阻、 销售不畅， 长毛兔饲养数逐年减少。
2000 年， 出栏家兔 73.97 万头， 兔肉产量 814 吨， 年末存栏 37.2 万头， 饲养长毛兔者极少。
2005 年， 镜洋镇下施村村民引进法系白色长毛兔和彩色长毛兔 （有黄色、 棕色、 黑色） 各 20 多头进行繁育饲养。 全市出栏家兔 64.21 万头， 兔肉产量 706 吨， 年末存栏 34.17 万头。
第二节 家禽饲养1989 年， 全县饲养家禽 616.26 万只， 其中： 鸡 224.62 万只、 鸭 387.56 万只； 年末家禽存栏 289.36 万只， 其中： 鸡 117.03 万只、 鸭 171.29 万只、 鹅 1.02 万只； 有家禽饲养专业户 332 户， 饲养家禽 128 万余只， 占总饲养数 20.8%。
1990 年， 饲养家禽 702.6 万只， 其中： 鸡 261.18 万只、 鸭 452.99 万只； 年末家禽存栏 340.96 万只， 其中： 鸡 126.55 万只、 鸭 213.27 万只、 鹅 1.14 万只； 有家禽饲养专业户 280 户， 饲养家禽 285 万余只， 占总饲养数 40.56%， 其中饲养万只以上蛋鸡专业户 39 户， 饲养 83.8 万只。
1991—1995 年， 引进 “红布罗” “AA” “艾维茵” “石岐杂” “麻杂鸡” “丝毛乌骨鸡” 等优质家禽品种， 推广人工授精技术， 种禽公母比例从 1： 1 提高到 1： 25。 从 1991 年饲养家禽 764.9 万只、 出栏 371.82万只、 年末存栏 393.08 万只， 发展到 1995 年饲养 1217.28 万只、 出栏 698.05 万只、 年末存栏 519.23 万只。
1996 年， 出栏 790.68 万只， 禽肉产量 9884 吨， 年末存栏 530.08 万只。
1997—2002 年， 受饲料价格攀升、 自然灾害袭击、 境外同类产品冲击和新老疫病影响， 部分鸡场倒闭。
2000 年出栏家禽 950.25 万只， 禽肉产量 1.19 万吨， 年末存栏 517.93 万只； 有饲养专业户 806 户， 养禽1018.9 万只， 占总饲养数 69.4%。 家禽养殖向规模化发展。
2005 年， 全市饲养家禽 1698.9 万只， 出栏 1001.63 万只， 禽肉产量 12520 吨， 年末存栏 697.28 万只。
其中： 饲养鸡 1106.78 万只， 出栏 631.96 万只， 鸡肉产量 7900 吨， 年末存栏 478.71 万只； 饲养鸭 587.5 万只， 出栏 369.2 万只， 鸭肉产量 4615 吨， 年末存栏 218.3 万只。 有饲养专业户 1199 户， 存栏数占全市总量83.2%， 存栏 2 万只以上蛋鸡场 27 家。
第三节 蜜蜂饲养1989 年， 全县养蜂 1.04 万箱， 产蜂蜜 34.35 吨。 养蜂户多集中在一都、 音西、 渔溪、 江阴、 宏路、 东张等乡镇。
1990—1992 年， 分别养蜂 1.12 万箱、 1.22 万箱、 2.79 万箱， 产蜂蜜 29.45 吨、 27.56 吨、 346 吨。
1993 年起， 受农药污染环境影响， 蜜蜂多以异地放牧为主， 北到黑龙江， 西到新疆， 南到广西、 云南，蜂蜜产量不稳定。 是年， 养蜂 2.28 万箱、 产蜂蜜 346 吨。
1994 年， 养蜂 7.03 万箱， 产蜂蜜 234 吨， 产蜂蜡 12 吨； 养蜂户有一都 2700 箱、 音西 5.5 万箱、 镜洋6000 箱。
1999 年， 养蜂 3.14 万箱， 产蜂蜜 290 吨， 产蜂蜡 17 吨。
2000—2003 年， 养蜂从 2.02 万箱减至 1.99 万箱， 产蜂蜜从 236 吨减至 229 吨， 产蜂蜡从 17 吨减至 10 吨。
2005 年， 养蜂 1.23 万箱， 产蜂蜜 228 吨， 产蜂蜡 9 吨。
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